【平菇長白毛了還能吃嗎圖片 平菇長白毛了還能吃嗎】1、平菇長白毛了能吃 。
2、蘑菇長白毛不是病菌 ， 也不是發霉變質 ， 而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子 ， 它是無毒的 ， 是蘑菇老化的表現 。不過最好不要把蘑菇放到那種程度 ， 那樣營養和口感都不好 。
3、買了蘑菇如果當時不吃 ， 最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開水煮熟后 ， 再用涼水浸泡 ， 濾水后裝保鮮袋 ， 放入冰箱冷凍 ， 可長期儲存 。另外也可以將平菇洗凈、撕成條狀 ， 晾干 。鍋中加入適量的花生油（其它植物油也可） ， 加幾個紅辣椒和鹽 ， 將晾干的平菇條倒入油鍋中 ， 炸至平菇變成焦黃后關火 。晾涼后放入廣口的容器內 ， 可以用來拌面、夾在饅頭或面包中吃 ， 保質期可以達到幾個月 。
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