淮山藥大家可能都聽說過，也知道它是一種藥食兩用的特色存在，但是它當蔬菜食用時，怎么做才好吃呢？淮山藥這種蔬菜的做法有很多種，一會我就把它最有特色的做法寫出來，你們看過以后也就知道淮山藥怎么做好吃了 。
淮山藥的做法淮山藥怎么做好吃1、淮山藥粥
用淮山藥煮粥是它最出色的吃法，平時制作時可以把淮山藥去掉外皮我，切成塊狀，把紅棗提前用清水泡制一下，與山藥一起入鍋加入清水，再加入洗好的粳米，一起煮制成粥即可食用 。
2、玫瑰淮山藥
玫瑰淮山藥也很吃，而且做起來特別簡單，只需要把適量的淮山藥去掉外皮，切成段狀，入鍋蒸制，開鍋以后再蒸制二十分鐘左右，然后取出裝盤，再取適量的玫瑰糖直接淋在山藥上面，白色的山藥和紫色的玫瑰糖配在一起特別好看，味道也十分不錯，喜歡的朋友可以試著做一做 。
3、雙椒炒山藥
【淮山藥做法大全家常 淮山藥的做法】淮山藥炒著吃也很好吃，在炒制時可以把淮山藥去皮切成片，再把兩個彩椒也切成塊狀，然后與山藥一起入鍋炒制，炒制時可以加入少量生抽，而且要用大火快炒，這樣炒出的雙椒山藥色彩才會鮮艷誘人，在出鍋以前加入少量食用鹽調味調勻以后誘人的雙椒炒山藥就能出鍋食用 。
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