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蘇子葉干糧蒸多久能熟( 二 )

蘇子生活百科


這次回到故里，自家大嫂聽說我想吃蘇耗子，特意為我們做了兩鍋 。這下好 ， 我終于又吃到久違的家鄉味道了 。
可是，如今年紀大了 ， 消化功能減退了，實在不敢過多享用，每次只吃兩三個 。當那香香甜甜，軟軟糯糯的蘇耗子泛香在口齒之間時 ， 我又回到了童年時的情景里 。
###其它資料參考###蘇子葉腌咸菜的做法分兩種
1、生腌法 將蘇子葉洗干凈晾干 將容器清洗干凈 然后將蘇子葉分層放入容器中撒鹽 將容器密封 一周后即可食用
2、熟腌法 將蘇子葉洗干凈晾干可以用沸水輕燙或者上蒸鍋蒸一下 放涼晾干放入容器中分層放鹽密封 一周后即可食用
###其它資料參考### 蘇子葉的功效與作用
蘇子葉的功效與作用，蘇子葉蘇子葉又叫紫蘇、紫蘇葉,是日常比較常見一種植物，它既可以當作菜肴的配料，去腥提味，也可以作為藥用，同時它還具有化痰止咳、養胃、通便等作用，來詳細了解蘇子葉的功效與作用 。
蘇子葉的功效與作用1蘇子葉怎么腌咸菜
1、把準備好的蘇子葉一片片的清洗干凈，然后把幾片葉子摞在一起，放入到蒸鍋當中 ， 這里要記得先要把蒸鍋中的水燒開，才能把蘇子葉放入，蒸制的時間為五到十分鐘 。蒸制后的蘇子葉口感會更加出色 。
2、把蔥切成蔥花 ， 把大蒜去掉外皮制成蒜茸備用，取一個大點的碗，把準備好的醬油、食用油和鹽以及白糖等調味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸 ， 調勻以后備用 。
3、取一個軟毛的刷子，醮取調料汁，刷在每一片蘇子葉上面，刷好以后再擺放在一個保鮮盒或者可密封的容器中，最后把剩下的調料全部倒進去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，過七天左右，想吃時就可以隨時取出食用了 。
蘇子葉的功效與作用
主治：化痰止咳、養胃、通便、療頭痛頭暈、發汗解表 。適宜人群：適宜患有惡寒重、發熱、無汗、頭身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白、脈浮緊的風寒表證的人群 。適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀 。適宜高血糖，糖尿病患者 。
1、蘇子葉還可以發汗解表：以發散風寒為主，適用于惡寒重，發熱 ， 無汗，頭身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脈浮緊的風寒表證 。
2、養胃：暖胃，治療胃寒癥 。
3、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射 。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰
4、纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥 ?？梢詽櫥c道，刺激排便 。保持腸內糞便濕潤，以利通便 。
蘇子葉用藥禁忌
1、病屬陰虛，因發寒熱或惡寒及頭痛者，慎毋投蘇子葉，以病宜斂宜補故也 ?；鹕鲊I者亦不宜用蘇子葉 。《本草經疏》
2、溫病及氣弱表虛者忌服蘇子葉 。
3、蘇子葉久服泄人真氣 ?！侗静萃ㄐ?br /> 蘇子葉如何長期保存
冷藏保存
采摘下來的新鮮蘇子葉不要洗（如果洗過了就必須先曬干表面的生水) ， 裝入保鮮袋或保鮮盒中，也可以用保鮮膜或報紙包裹起來，然后把蘇子葉放入冰箱冷藏保鮮即可，用這種方法大約可以保鮮七天左右 。
腌制保存
新鮮的蘇子葉也可以做成咸菜保存 ， 這樣也可以隨取隨用 。
1、把準備好的蘇子葉一片片的清洗干凈，然后把幾片葉子摞在一起，放入到蒸鍋當中，這里要記得先要把蒸鍋中的水燒開，才能把蘇子葉放入，蒸制的時間為五到十分鐘 。蒸制后的蘇子葉口感會更加出色 。

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