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手術前煲什么湯最好

生活百科術后

手術前吃什么最有營養？一般來說，除了一些特殊的疾病在做手術前有飲食禁忌，大部分的手術對病人的飲食是沒有影響的，只需注意適當的加強營養即可 。
外科手術前要注意的營養飲食原則：
一般外科手術都會出現失血，術后則有發熱、感染、代謝紊亂、食欲減退、消化吸收功能下降、大便干燥等癥狀，甚至發生嚴重的并發癥 。因術中的失血和蛋白質丟失以及術后分解代謝增加，機體很容易出現營養缺乏 。因此在術前改善機體營養狀況和儲存營養是關系病人康復的一個重要環節 。
術前理想的營養方式是給予全面均衡的營養素補充，下面幾點營養飲食原則必須要注意 。
高蛋白飲食
外科病人必須攝取足夠的蛋白質 。如果飲食中缺乏蛋白質，就會引起營養不良性水腫，對術后傷口愈合及病情恢復不利 。高蛋白飲食 ， 就可以糾正因某些疾病引起的蛋白質過度消耗，減少術后并發癥，使病人盡快康復 。
能高碳水化合物飲食
高碳水化合物飲食可供給足夠的熱能 ， 減少蛋白質消耗，防止低血糖，還可以保護肝細胞免受麻醉劑的損害 。此外，還可增強機體抵抗力，增加熱量 ， 以彌補術后因進食不足熱能造成的消耗 。
補充足夠的維生素
維生素C可降低毛細血管的通透性，減少出血，促進組織再生及傷口愈合 。維生素K主要參與凝血過程，可減少術中及術后出血 。B族維生素缺乏時，會引起代謝障礙，傷口愈合和耐受力均受到影響 。維生素A可促進組織再生，加速傷口愈合 。因此，術前一定要多吃富含維生素的水果、蔬菜 。
術后的確需要滋補，但手術部位不同，患者自身情況不同，所以不是什么湯都對癥的 。因不知患者的具體情況，只能找一些大眾的滋補營養湯，簡單介紹一下，可根據具體情況來采用 。一、湯譜:烏雞香菇湯烏骨雞腿-----1只，香菇-----5大朵 ， 鹽-----2小匙做法：1、香菇洗凈，泡軟，雞腿洗凈 ， 切塊；2、將香菇和雞腿加5碗水熬湯，大火煮開后轉小火，煮約20分鐘，加鹽調味即可 。功效：香菇性平味甘，入肝、胃經脈，能補氣健身，益脾養胃 ， 可改善體質虛弱，氣虛乏力 ， 食欲不振等狀況 。含有豐富的鉀、核黃素、鈣等，其中的核酸類物質有促進血液循環、降血壓的功效 ?，F代科學研究發現，香菇具有良好的抗癌作用，能提高機體抑制腫瘤的能力 。烏骨雞味甘、性平，益肝、腎經脈，補虛養陰，退熱止渴，益腎除煩，被人們視為“藥雞”，可治療婦科病癥及形體瘦弱 ， 體乏倦?。?脾虛腹瀉，尤以產后，病后食療效果最佳 。二、湯譜:黃芪茶(增強抗病免疫力)黃芪-----10g，白術-----6g 。防風-----6g，烏梅-----1個做法：放入保溫杯中 ， 開水沖泡lO分鐘，當茶飲服，喝完后再喝開水，1天1劑 。功效：增強抗病免疫力 。預防、治療虛寒感冒三、湯譜:益壽鴿蛋湯(補肝腎，益氣壯神)枸杞子、龍眼肉、制黃精-----各10g、鴿蛋-----4個、冰糖-----50g做法：前3味藥洗凈，切碎 ， 加水 750ml，煮沸約15分鐘，再把蛋打入鍋內 ， 同時加冰糖煮至蛋熟，日1劑 ， 頓服，連用7天 。功效：補肝腎 ， 益氣壯神，適用于腎虛腰痛 ， 年老體衰 。四湯譜:人參花生葉湯(益氣，寧心，安神)白參-----3g、花生葉-----250g、紅棗-----10個做法：將紅棗去核，與花生葉、白參一同入鍋，加水煮湯 。早晚分服 。功效：益氣，寧心 ， 安神 。適用于睡眠障礙等亞健康狀態，對兼有氣短乏力者尤為適宜 。五、湯譜:鯽魚羹（溫中補虛，健脾利濕）新鮮的鯽魚-----一條、大蒜-----兩瓣、胡椒、陳皮、砂仁、畢拔-----各3g、蔥鹽-----適量做法：1、魚洗凈開膛；2、其他材料放入魚腹內，煮熟做羹湯，調入五味食之 。功效：鯽魚甘平 。溫中補虛，健脾利濕，

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