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綠茶發霉怎么處理

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茶葉發霉了怎么處理？

綠茶發霉怎么處理

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茶葉發霉了可以進行晾曬處理 。
先將發霉之處剔除掉或打散 ， 然后均勻攤在竹制籃子里，之后選擇陽光天氣，放置于通風、干燥的地方，自然晾置一段時間，待茶葉干燥適度，即可再次裝好儲存或飲用 。
但是需要注意，如發霉程度過于嚴重 ， 則不能飲用 。
綠茶發霉怎么處理

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眾所周知，茶葉對外界環境非常敏感，就像長了一顆“玻璃心”：怕潮濕、怕高溫、怕氧化、怕陽光、怕異味 。
其中，如果儲存環境水分太大，過于潮濕 ， 一不小心，你的愛茶就很容易發霉 。
真是怕什么來什么，尤其是梅雨季節 。所以，對于每一位愛茶人來說，茶葉儲存真的不能掉以輕心，當然如果你是土豪，可以例外啦！
▲普洱茶表面輕度發霉
但凡事都有例外，非常上心的你也有可能遇到茶葉不小心發霉的情況 。這種情況在長期儲存的茶類，如普洱茶，或者一時半會來不及喝掉的茶葉上面還是比較常見的 。
茶葉發霉了 ， 哪怕是輕微的發霉，如果茶葉質量一般的話，建議最好還是別喝了 。畢竟發霉的茶葉，實際上就是變質，不僅不利于健康 ， 而且香氣、滋味、口感已經不可同日而語 。
如果是茶葉品質很好的話，覺得就這么浪費了，挺可惜的 。那不妨試著退下霉味，盡最大可能補救 。
▲龍井發霉
如何補救呢？
前面說了 ， 茶葉有“五怕”，所以首先應該對原有的儲藏環境進行一次集中清理，確保通風干燥整潔 。
另外，就是要遵循“通風干燥、不曬不炒”這一原則 。原先有焙過火的茶葉，可以通過文火復焙來消除霉味，例如炭焙鐵觀音 。
▲文火復焙
對于比較容易發霉的普洱茶 ， 首先得先分辨清楚到底是發霉，還是長白霜 。如果真的是發霉，輕微發霉一般只在表面，內部還是完好的 。那針對發霉部位可以用軟毛巾輕輕擦拭，或者用牙刷等工具剔除發霉部位，防止霉菌的擴散 。一般這樣處理后 ， 天氣良好，儲存環境整理后的話，不出半個月基本可以消失 。

###其它資料參考###茶葉有了霉味兒，是沒辦法處理的，首先確認茶葉是否霉變，可將茶葉放置手中在光亮處看或輕嗅之味，有霉味就不可喝，可當植物之肥料，茶葉高溫會加快茶葉內多酚類等物質的 ， 自動氧化溫度越高茶葉越容易陳化 。特別是綠茶色澤會變黃 ， 香味，也會出現陳氣味，正常情況下，綠茶發酵程度輕的 。烏龍茶需要冷藏，普洱茶后發酵的黑茶類，不需要冷藏 。清理發霉茶葉有兩個小妙招介紹如下，一 ， 每天用半濕半干的 ， 放在通風干燥的地方，二，用軟毛刷將茶葉表面，沒給刷掉，然后放在陰涼通風處 ， 偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直曬，當然以上的方法，比較適合名貴的茶葉，但是清理起來比較麻煩 ， 從健康的角度來講 ， 葉變質，不但影響口感，更有可能危害健康，茶葉霉變還是不喝為好，喝茶也可能會引起頭暈眼花腹瀉等食物中毒癥狀 。嚴重時會引發腎功能的病變，更有甚者有癌致癌的風險 。不管是什么茶葉，一旦發霉就不能喝了 。
###其它資料參考###如果發現家中儲存的茶葉發霉了，那么你是繼續喝還是直接扔掉？有人說，茶葉發霉了，茶香味更醇厚 ， 是這樣的嗎？茶葉發霉了還能喝嗎？茶葉發霉該怎么處理呢？一起來看看~

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