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下酒的小菜什么好吃又好看( 五 )

生活百科酒菜



總之，周末下酒菜還是挺多的，但這三樣應該算是比較經典，比較合適的了 。您還有哪些推薦呢？歡迎留言補充，大家周末小酌！
我是人間滋味JYM，期待與您一道品嘗人間滋味 。
周末和朋友們小聚，喝點小酒 ， 聊聊工作和生活，很是愜意 ， 做了一道--香煎帆立貝柱下酒菜，朋友們都說好吃 ， 推薦給大家試試吧 。
用料：
北海道帆立貝柱8塊、鹽5g、無鹽黃油20g 。
具體做法：
步驟1、在8塊貝柱雙面均勻撒上5克鹽，腌制3分鐘 。
步驟2、熱鍋，放入20克無鹽黃油，加熱至融化 。
步驟3、將貝柱依次下鍋煎制 。
步驟4、兩面各煎1—2分鐘 。
步驟5、用勺子輕輕觸碰貝肉，感覺有些硬度后，即可出鍋 。
步驟6、擺盤，完成 。
這道菜簡單易學，快點動手試試吧 。
深山農家樂的昆蟲 。
內陸朋友一定以為海洋城市上班族一定在周未去飯店看大海喝啤酒，以生猛海鮮為下酒菜 。錯 。威海海鮮，居民可一天三頓已為家常便菜 。那怕單位中午晚上食堂內 ， 魚蝦煎炒也常見，不足為貴 ?？亢３院?。
周未，很多常客偏愛進山找農家樂，以山珍野味為下酒菜 。己為常態 。獵奇吧 。
最為常見的有，螞蚱，螳螂，蛐蛐兒，榨蠶，蠶蛹 ， 松蛹，豆蟲，大頭黃，蜂蛹，知了 ， 知了猴，金奇亮 ， 蝎子，等等 。
再就是野蘑菇燉跑山雞 。
昆蟲，以油炸為主，一盤一二百元，最好拼盤，以偏愛的四五種拚一盤 ， 較合理 。
每天周未，農家樂這些食客，都是回頭客，用電話預定 ， 食材常年收購 。三五成群的食客以工友為主，酒在車內自帶 。品償昆蟲，喝著小酒 ， 聽著音樂，談著道聽途說，單位索事，放松身心，訴說昨天，計劃明天，心情格外好 。這時的昆蟲 ， 入口酥香，余味留齒 ， 是海鮮不能相比的 。
有好菜必用酒，無酒菜不香 。有很多把家屬請來當司機 。家屬也吃看山珍 ， 品著野味，臉上的滿足，海鮮怎可比美 。
現在，城里也有昆蟲宴，但遠不如深山農家樂的山野才有味 。
有人說，清朝皇帝的老師徐士林，就愛吃昆蟲，家鄉人去看他老人家送昆蟲當下酒菜，是老先生的最愛 。
昆蟲在膠東當食品 ， 始于遠祖，興于何時 ， 沒資料可查 。

炒田螺簡直就是人間美味?。?再來點燒烤炒花生米來點啤酒，簡直就是人生啊
應該是茴香豆 。
為什么？因為受以前上學時候的一篇課文的影響，魯迅的孔乙己 。記得當時學那課的時候，就對里面的茴香豆特感興趣兒 。孔乙己雖然迂腐，但卻是善良的 。愿意將自己的茴香豆與孩子們分享 。當時特別羨慕他旁邊兒的孩子們 ， 因為能嘗到孔乙己的茴香豆 。
那時候家里條件差，零食幾乎看不到，更別提茴香豆了 。那只是課本里的事兒 。每次饞了 ， 我都會翻開孔乙己反復看 ， 仔細回味一下孔乙己的茴香豆，每次看的滿嘴流口水 ， 我自己都笑自己沒出息 。
后來長大啦，有了條件 。我才知道茴香豆原來是蠶豆啊 。我就買來蠶豆 ， 照著食譜做起茴香豆來 ， 需要的食材有:蠶豆，茴香 ， 桂皮，八角，香葉 ， 生抽 ， 鹽 。
泡發好的蠶豆加入上述那些材料大火煮十分鐘再轉小火燜煮兩個小時 。
再溫一碗酒，盛上一碟茴香豆，一邊喝是一邊吃，滿嘴咸香，酒香四溢，那叫一個舒服勁兒 ， 飄飄欲仙，仿佛自己就是孔乙己似的，呵呵 ， 大家可別笑話我啊，因為這就是我周末最好的下酒小菜了 。

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