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大棗軟了怎么做好吃( 五 )


另一半南瓜 , 用水果刀切去外皮(皮不要浪費(fèi),可直接吃 , 或者放入粥里) , 再切成三角形狀,擺入盤中成花朵形狀,中間放上幾片百合,裝飾成花蕊的樣子 , 最后將紅棗紅糖汁畫圈澆在上面 , 另一朵【南瓜太陽花】也大功告成 。
做好的【紅棗蜜汁南瓜】即可美美地享用了,是不是很簡單呀?
紅棗這樣搭配老南瓜吃,不僅營養(yǎng)、簡單、還特別的美味 , 另外,經(jīng)過蒸制的南瓜,極大程度地保留了它的營養(yǎng)成分,味道也是非常棒呢 。
小貼士:
蒸南瓜要選擇老一點兒的,這樣的南瓜水分少,口感香甜軟糯,否則水分多的南瓜不容易做造型 。區(qū)分老、嫩南瓜,最直接的方法是用手指甲掐一下外皮,如果堅硬,很難掐動,可以判定它為老的,否則就是嫩瓜 。蒸南瓜的時間不宜太長,可隨時觀察,如果蒸的太久、太軟爛,不容易做造型 。今天的分享就到這了,感謝您能看到這兒,我是健身生活錄,每天分享簡單的美食制作及生活經(jīng)驗、技巧,如果您喜歡,就點贊關(guān)注,讓我們成為朋友吧,下次見哦!

###其它資料參考###現(xiàn)在長大之后也很少有機(jī)會自己去棗樹上摘棗了,但是每次看見賣棗的我都會買一些回家吃 。大棗的營養(yǎng)價值也是非常高的,含有包括鉀、鈉、鐵、銅在內(nèi)的微量元素 , 可以很好的保持毛細(xì)血管的通暢對于高血壓和動脈硬化等病癥有著一定的緩解作用 。而且大棗富含果糖和維生素C,可以有效分解人體里面的酒精,可以幫助醉酒的朋友減輕頭痛的感覺,起到一定醒酒的作用 。
今天我要和大家推薦的就是將新鮮的大棗 , 做成香甜軟糯的''蜜棗'' , 蜜棗也是我們在日常生活用經(jīng)常會食用的一種食物了,軟糯的蜜棗除了具有大棗的營養(yǎng)價值以外,還是補(bǔ)血養(yǎng)顏的佳品,營養(yǎng)價值更高 , 做好之后的蜜棗不僅可以當(dāng)做零食食用 , 還可以用來泡水 , 或者是做成蜜棗棗糕和饅頭食用 , 還會很好的存儲,一年四季都可以吃到 。
【菜名】:自制蜜棗
【所需食材】:大棗1.5斤、清水適量、白砂糖400克
【烹飪步驟】:
1. 首先準(zhǔn)備好新鮮的大棗洗干凈之后放在碗中備用,然后準(zhǔn)備足量的白糖 。
2. 接下來將洗干凈的大棗用家里的叉子或者是其他的工具,在大棗的表面劃出紋理來 。
3. 再將劃好的大棗用硬一點的吸管將里面的棗核去掉 。
4. 所有的大棗都處理好之后,將大棗倒入鍋中,加入適量的清水燒開,煮出大棗里面殘留的臟東西 , 然后用清水清洗干凈之后備用 。
5. 再換一鍋清水,將準(zhǔn)備的白砂糖倒入鍋中,和清水一起熬煮,直到所有的白糖都融化之后放入洗干凈的大棗,用大火煮開之后調(diào)成中火慢慢熬制 。
6. 熬制的過程中要用鏟子不停的攪拌,不要放白糖粘在鍋底,一直熬煮到糖水變得粘稠有大泡泡出現(xiàn),大約需要1個小時的時間 。
7. 煮到每1顆大棗都包裹上香甜的湯汁,變成晶瑩剔透的感覺 。
8. 然后將大棗一個個的用筷子夾出放在烤盤上 , 然后放進(jìn)烤箱里面用120度烘烤2個小時的時間,也可以放在太陽下面曬1天左右的時間 。
9. 晶瑩剔透香甜軟糯的自制蜜棗就能做好了,不要再出去買了,自己在家嘗試做一做吧 。
【烹飪技巧】:
1. 大棗洗干凈之后要用叉子劃出紋理,這樣可以更好的入味 , 熬煮的時候也會更方便一些 。
2. 去棗核的時候可能會比較硬,大家要注意不要傷到自己 。
3. 加入白糖熬煮的時候要使用中小火 , 熬制的時候要不停的攪拌,防止出現(xiàn)糊鍋的問題 。

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