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大棗軟了怎么做好吃( 四 )

生活百科紅棗


###其它資料參考###可以烘烤變干脆
1、首先用溫水把紅棗洗干凈 。
2、然后把紅棗里面的殼取出來(lái)，把紅棗一分為二，可以用水果刀隨意切 。
3、把切好的紅棗擺放在烤盤(pán)上，放入烤箱 。
4、烤箱上下溫度調(diào)到100度，45分鐘 。也可以根據(jù)自己家的烤箱調(diào)整溫度和時(shí)間 。注意觀察紅棗變色程度 。
5、待紅棗變成金黃色就可以出爐 。
擴(kuò)展資料
大棗性溫、味甘 ， 具益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)功效，對(duì)治療過(guò)敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果；大棗含有三萜類(lèi)化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過(guò)敏作用 。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn) ， 紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成 ， 降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì) 。
參考資料來(lái)源：百度百科-紅棗

###其它資料參考###紅棗是一種植物的果實(shí)，常常曬干后食用 ， 它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用，作為滋補(bǔ)佳品 ， 素有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說(shuō) 。紅棗的吃法很多，最簡(jiǎn)單的方法就是洗凈后直接吃，甘甜美味 ， 除了直接吃，還有其他簡(jiǎn)單的吃法，如和各種米搭配，做成各種不同美味的粥品 。
今天推薦一款另外一種簡(jiǎn)單的吃法，叫紅棗蜜汁南瓜，就是把紅棗打成漿加入紅糖熬成蜜汁 ， 澆在蒸熟的南瓜上，做法非常簡(jiǎn)單：
【紅棗蜜汁南瓜】所需食材：南瓜1塊兒（約200克）、紅棗1把（約20克）、百合15克、紅糖15克、玉米淀粉5克
說(shuō)明：南瓜選綠皮或黃皮均可 ， 不過(guò)，最好選擇老一些的，老南瓜口感軟糯、味道甘甜 ， 做這道【南瓜太陽(yáng)花】口感更好；百合最好選擇鮮百合，相比干百合營(yíng)養(yǎng)更豐富、口感也好 。
1、為了防止南瓜蒸熟后不容易做造型，所以，要把整個(gè)南瓜洗凈，無(wú)需去皮，放案板上 ， 橫向切開(kāi)，取其中的一半 ， 直接上鍋蒸熟 。當(dāng)然，你可以根據(jù)家人食量，選擇兩半一起蒸或者取四分之一塊蒸 。蒸的過(guò)程最好勤觀察，不要蒸的時(shí)間太久，否則太軟爛也不好做造型 。
2、蒸南瓜的過(guò)程做下一步工作，處理百合 。
如果能買(mǎi)到新鮮百合最好，拆散后清洗干凈，下入沸水中煮兩到三分鐘后撈出備用；
如果是干百合，可將百合提前浸泡，溫水浸泡一般需要四、五個(gè)小時(shí)，才能浸泡至跟鮮百合一樣水靈靈的 。
3、將浸泡好的百合和鮮百合一樣下入沸水中，煮約三分鐘后撈出備用 。
4、把紅棗洗凈，繞開(kāi)紅棗核切下果肉，再用刀將紅棗果肉切成小塊兒，裝入盤(pán)中備用，方便下一步操作 。
5、將切成小塊兒的紅棗，放入洗凈的破壁機(jī)中，加大約350毫升清水 ， 打成細(xì)膩的紅棗汁，這里注意，水不要加太多，水加多了會(huì)導(dǎo)致棗汁稀?。?味道寡淡，另外，水加多了用不完也浪費(fèi) 。
6、將打好的紅棗汁倒入干凈的鍋中，再加入紅糖，小火加熱至紅糖融化，最后倒入提前稀釋好的水淀粉勾芡，湯汁濃稠后即可關(guān)火 。
7、將蒸熟的南瓜從鍋中取出 ， 平放到案板上，用水果刀豎著切成均等的兩半 ， 一半南瓜順著邊緣用刀切成花瓣的形狀，擺入盤(pán)中成一朵花的形狀，中間用煮熟的百合擺出花蕊形狀 ， 最后在中間畫(huà)圈兒澆上紅棗紅糖汁兒 ， 一朵盛開(kāi)的【南瓜太陽(yáng)花】就做好了 。

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