1. 首頁 > 生活百科 > >

牛奶軟糖能做什么( 三 )

生活百科牛奶


2、旺仔牛奶做蛋撻
材料：準備兩個雞蛋（如果想要味道更濃一些，可以準備四個雞蛋黃）、80克旺仔牛奶、65克左右的淡奶油、蛋撻皮（半成品）、少量白砂糖 。
制作方法：把雞蛋打到盆里，加入旺仔牛奶 ， 然后加入淡奶油和白砂糖（需要注意的是旺仔牛奶本來就是甜的，所以白砂糖要少加點） 。把它們攪拌均勻，然后過一遍篩 ， 把準備好的蛋撻皮倒入 ， 放入烤箱前需要讓烤箱先預熱200度 ， 放入烤箱烤20分鐘左右就可以了 。
感興趣的寶媽可以嘗試一下做給小孩子吃 ， 這樣自己制作的小零食，安全衛生又健康 。
###其它資料參考###包QQ糖大概用半包奶就可以了,把糖放小碗里,加半包奶,放鍋里蒸,到糖完全化了就可以了.取另一空碗,在碗內鋪上保鮮膜,(這樣倒的時候不容易破碎)將化好的溶液倒入碗中,放冰箱里冷藏到完全凝固就可以食用了,吃的時候可以倒在漂亮的容器里,冰冰涼涼的,味道不錯的哦.
【DIY牛奶果凍】準備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少許 。做法：將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌 ， 直到QQ糖化開后 ， 將液體倒入容器內 。冷卻后放入冷藏室 。晚上做的，早上從冰箱里取出后，就OK了 。還可以按自己口味加上各種醬哦！
###其它資料參考###食材用料：
細白砂糖250克
水1小
無鹽奶油100克
光泉鮮乳120c.c.
煉乳30克
鹽少許
糯米紙30張
糖果紙30張
菜譜做法：
1.食材們 。
2.模子和烤盤紙都涂上油，防沾 。
3.白砂糖放入湯鍋里，加一小匙水 ， 小火煮至糖溶且焦化 。
4.小心倒入牛奶、煉乳，快速攪拌 ， 繼續煮至120度 ， 離火 。
5.加入奶油，攪拌至奶油融 。
6.倒入模子中 ， 撒上適量的鹽，放涼 。表面稍硬后切小塊，因為是軟糖，非常難切 ， 又天氣潮濕 ， 建議先覆上一層糯米紙 ， 再用玻璃紙包裝 。
7.包存時 ， 再加個干燥劑 。
###其它資料參考###用牛奶和QQ糖做布丁的步驟：
把QQ糖全放入碗里 ， 加入差不多到QQ糖位置的水 。
包好保鮮膜，在上面扎幾個洞，放入微波爐，中火一分鐘融化 。
邊加入牛奶邊攪勻再包好保鮮膜，一樣在保鮮膜上面扎幾個洞，再放入微波爐 ， 中火一分鐘 。冷卻后放入冰箱冷藏至少3小時以上 。
3小時左右 ， 凝結成了布丁 。
"布丁"是英語pudding的音譯，中文意譯則為"奶凍" 。廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品 ， 如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等 。
狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍 。在英國，"布丁"一詞可以代指任何甜點 。
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成 。

###其它資料參考###可以做牛奶雞蛋布丁 。下面介紹做法：
準備材料：雞蛋2只、牛奶200毫升、 白砂糖20克
制作步驟：
1、準備好原料
2、兩只雞蛋和牛奶放到一起
3、之后把它們充分混合攪勻
4、接著根據個人的口味放入白砂糖
5、繼續用蛋抽給它們攪拌均勻至完全溶解
6、可以用篩子過濾一下攪拌好的液體，過濾掉氣泡和渣子，做出來的布丁更加細膩
7、將過濾好的牛奶蛋液用保鮮膜蓋上，靜置半個小時

相關經驗推薦