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炒面汁怎么做好吃嗎

生活百科炒面

求炒面的調味汁?。?/h2>

炒面汁怎么做好吃嗎

文章插圖
炒面的調味汁：醬油兩勺、糖一勺、鹽2茶匙、麻油2勺、蠔油1勺
準備材料：新鮮面條1袋、胡蘿卜半個、青椒半個、黃瓜半個、西紅柿1個、洋蔥半個、雞蛋2顆油1湯勺、糖1勺、蠔油1勺、醬油2勺、鹽2茶匙、麻油2勺
制作步驟：
1、準備好所有材料，胡蘿卜青椒切絲 黃瓜洋蔥西紅柿切丁
2、鍋內放涼水煮開后下鮮面條
3、煮熟過冷水撈出備用
4、雞蛋打散起鍋到適量油，炒熟盛出備用
5、鍋內再放點油，加入西紅柿洋蔥丁爆香
6、加入胡蘿卜絲炒軟
7、加入青椒絲、黃瓜丁
8、加入煮好的面條 加提前炒好的雞蛋，加入蠔油、醬油、糖、麻油和鹽調味出鍋
9、成品圖
參考資料來源：百度百科—炒面

炒面汁怎么做好吃嗎

文章插圖
日式炒面的制作材料：
主料：洋蔥半個,胡蘿卜1小段,卷心菜適量,青椒1個,豬肉50克 。使用面類：干燒面 。
教您日式炒面怎么做，如何做日式炒面才好吃
1.洋蔥、胡蘿卜、青椒、豬肉、卷心菜切絲備用 。
2.面條煮熟撈起，過冷水備用 。
3.油鍋熱后放入洋蔥絲爆香，將胡蘿卜絲、豬肉絲、青椒絲、卷心菜絲及干燒調味包加入，炒至豬肉八分熟，將面條放入拌炒 ， 加入醬料包拌炒均勻即可起鍋 。
###其它資料參考###用料
面條（粗細都可）500克
蒸魚豉油10克
紅燒醬油（用老抽的話減到20克）25克
鹽1克
糖7克
味精（可不放）2克
雞精（可不放）2克
蠔油（不放味精，雞精放蠔油）5克
十三香2克
黑胡椒碎（白胡椒也可）2克
面條鮮醬油（沒有可以用任何鮮醬油）10克
白菜（卷心菜）200克
方腿（火腿腸）100克
秘制醬汁炒面的做法
我們首先要作的就是調一個味汁，在這里糖是必不可少的添加，少量的糖只會產生鮮味，我推薦棉白糖，因為顆粒比較下，比較容易融化 。將所有的料倒在一個碗中，攪拌均勻放在一邊待用 。
白菜或者卷心菜洗干凈，控干水分，切絲 。
方腿也切絲 。這里也可以用肉絲來炒面 ， 不過用肉絲的話，肉絲一定要漿過才能用的 。
將面條放在水里煮到7成熟就可以了，因為等會炒面的時候也有水份的，現在煮的過軟，等會面條就會沒有勁道，口感不好，撈出過冷水，拌上油放在一邊待用 。
鍋里放油，炒面的油一定要多點，不然面炒不開 。
先倒入白菜翻炒 ， 炒出水份，并且收一下水 。
倒入方腿絲翻炒幾下 。
倒入7成熟的面條，我在炒面的時候是幾乎不用炒勺的，我是用筷子來翻炒面條的，這樣會使面條保持原樣，用勺比較容易炒斷面 。
翻炒1分鐘后，倒入我們調好的味汁，繼續翻炒 。
使醬汁均勻的掛在面條上 。紅燒醬油不是顏色很深的醬油，如果用老抽的話會使面條的顏色更深，這里就看大家自己的選擇了，繼續翻炒1倒2分鐘就可以來，不能在炒了，在炒面條就軟來 ， 會糊成一團了 。
出鍋，這樣一款炒面就可以了
###其它資料參考###炒面的種類多的數不清了 ， 但真正會做的其實沒幾樣吧 。炒面是以其口感豐富 ， 能刺激人的食欲，引發一場味覺盛宴 ， 從而根深蒂固于人們的腦海中 。但是想吃正宗炒面是不是又要到外面吃 ， 嫌麻煩，而且衛生問題也不容小視，為此，推薦給想吃炒面的朋友幾種實惠而又簡單的方法 。

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