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白茶是怎么樣的

生活百科白茶

白茶長什么樣呀？

白茶是怎么樣的

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白茶有“一年茶、三年寶、七年靈丹妙藥”之稱 ， 這幾年特別流行 。
白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品 。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名 。白茶是我國的特產，主要產于福建省的福鼎（最早是由福鼎縣首創，該縣有一種優良品種茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料 ， 最初采用這種茶片生產白茶）、政和、松溪和建陽等縣 ， 臺灣省也有少量生產 。白茶生產已有200年左右的歷史 。
白茶是怎么樣的

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1、福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性 。中醫藥理證明，白茶性清涼 ， 消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效 。特別是隨著近年來歐美國家對白茶進行的深入研究發現，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類 ， 具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤 ， 人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等作用 。
2、柔 ， 細膩柔和、久泡不苦、苦味極淡，茶湯剛咽下時無特殊感覺，但回甘悠長；綿 ， 福鼎白茶茶湯醇厚綿長 ， 入口的口感和余味可以融為一體 ， 顯得大氣磅礴；滑 ， 福鼎白茶沖泡后茶湯飽滿順滑，具有滑而不糙之感，爽滑生津 。
###其它資料參考###【前言】茶，是是一門功夫，來自同一棵樹，卻能調制出萬千變化的不同茶香 。中國作為茶的故鄉 ， 每一種茶都有獨特的韻味，白茶就是其中一顆璀璨的明星 。
一、什么是白茶
白茶：屬于微發酵茶，中國六大茶類之一；主要產地是福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地區
工藝：采摘后，不經過殺青或揉捻，只經過自然光曬或文火干燥后制成的茶 。茶青多為芽頭 ， 滿披白毫，如銀似雪而得名 。云南白茶工藝上主要曬青 ， 曬青茶很好的保持茶葉原有的清香味 。
外形：芽毫完整 ， 滿身披白毛，毫香清鮮 。
品質特點：湯色黃綠清澈，口感清淡回甘 。
因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名 。
二、白茶的品種
1.白毫銀針
（1）簡稱銀針，又叫白毫 ， 因白毫密披、色白如銀、外形似針而得名 。
（2）聞起來香氣清新，湯色淡黃，口感鮮爽，是白茶中的極品，有茶中“美女”、“茶王”之美稱 。
2.白牡丹
（1）綠葉夾銀白色毫心，外形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初綻放，故得“白牡丹”美名 。
（2）采摘自大白茶樹或水仙種，短小芽葉新梢的一芽一二葉制成，為白茶中的上乘佳品 。
3.貢眉、壽眉
（1）“貢眉”是表示上品的，其品質優于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉 。
（2）貢眉是白茶中產量最高的一個品種，采摘菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶 。
（3）上好的貢眉毫心明顯，茸毫色白而且多 ， 干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色，葉底勻整、鮮亮，品飲時感覺口感醇爽 ， 香氣鮮純 。
三、沖泡方法
用量：白茶淡些好喝，不宜太濃 ， 一般150ml的水加入3-5g的白茶茶葉即可 。
沖泡溫度：水溫控制在90-100℃，水煮沸后靜置1-2分鐘 。
沖泡時間：第一泡時間約5分鐘左右 ， 將茶湯倒入茶盅即可飲用 。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡 。一杯白茶可沖泡4-5次 。

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