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8寸酸奶蛋糕烤多久( 二 )

生活百科酸奶


###其它資料參考###烤箱酸奶蛋糕的做法步驟
酸奶蛋糕的做法步驟1
1.酸奶150毫升 。
酸奶蛋糕的做法步驟2
2.蛋黃4個加綿白糖攪拌均勻 。
酸奶蛋糕的做法步驟3
3.放入酸奶和色拉油拌勻，把低筋粉篩入蛋黃糊中 。
酸奶蛋糕的做法步驟4
4.上下翻拌均勻 。
酸奶蛋糕的做法步驟5
5.蛋白中放入鹽、砂糖快速攪打成中性發泡 。
酸奶蛋糕的做法步驟6
6.將蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中翻拌均勻 。
酸奶蛋糕的做法步驟7
7.再倒入剩下的三分之二的蛋白中 。
酸奶蛋糕的做法步驟8
8.上下翻版均勻 。
酸奶蛋糕的做法步驟9
9.倒入八寸蛋糕模具中，震兩下，將大氣泡震出 ?；畹啄＞甙襄a紙放入加水的烤盤中 。
酸奶蛋糕的做法步驟10
10.一起放入預熱好的烤箱中 。
酸奶蛋糕的做法步驟11
11.165C°烤8分鐘 ， 轉150C°再烤50分鐘即可 。
酸奶蛋糕的做法步驟12
12.取出來倒扣鋼架上 ， 晾涼脫模 。
酸奶蛋糕的做法步驟13
13.切開擺盤，即可享用
###其它資料參考###1.將面粉 、糖、蘇打粉 、泡打粉混合均勻 ， 篩入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分攪拌均勻
3.盛入紙杯中（7、8分滿就可以了，不然烤的時候會冒出來
雞蛋4個，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要） 。
制作步驟：
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈干燥的盆里 。
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶 。再加入70克面粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了 ， 這一步很簡單 。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白 。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩余白糖的一半 。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發 。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角 。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起 。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中 ， 震2下，讓氣泡跑出來。
6.包好保鮮膜 ， 放入鍋中蒸30分鐘 。
主料： 玉米 油48克 酸奶200克 雞蛋4個 低粉40克 玉米淀粉28克 細砂糖50克
制作步驟：
1.蛋白加糖分三次打至硬性發泡狀態 。
2.不用洗打蛋器，直接要蛋黃 ， 把蛋黃打至狀態稍濃稠的狀態 。
3.蛋黃中分次加入油，每次都等上一次的油完全攪打融入蛋黃后再加后面的 。
4.加入酸奶 。
5.攪拌拌勻 。
6.把低粉和玉米淀粉混合過篩，篩入蛋黃里，拌勻備用 。
7.把蛋白分三次和蛋黃翻拌拌勻 。
8.翻好的面糊入模具，入烤箱烘焙 。
9.烤箱中層，170度，水浴法 ， 35分鐘 。
原料：玉米油48克 酸奶200克 雞蛋4個 低粉40克 玉米淀粉28克 細砂糖50克
烘焙：烤箱中層 170度 水浴法 35分鐘
對了，有很多食友問到水浴法是什么意思，這里大概解釋一下，水浴法一般是兩種：
1、烤盤里放入清水 ， 模具（活底模）用錫紙包上，把模具直接放在烤盤的水里烘焙 。
2、烤盤里放入清水 ， 烤盤上面一層放烤網，把模具放在烤網上烘焙，不用包錫紙了 。

###其它資料參考###懶人酸奶蛋糕的方法：
1、把蛋清和蛋黃分開，把蛋清倒進一個盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性發泡 。
2、打好的蛋清放入蛋黃中攪勻，用篩子篩入面粉，翻拌均勻之后加入酵母 ， 充分攪拌均勻 。
加入酸奶，再次攪拌均勻，之后放進微波爐里1分20秒后拿出來切塊裝盤就可以吃啦~

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