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怎么選茶具泡茶( 五 )

生活百科茶具


本質特征：“官韻”，花香高爽，湯色明亮 ， 葉底軟亮有光澤
沖泡要點：宜用不吸茶香 ， 能保持茶韻之器
推薦茶具：適合用白瓷器皿沖泡 ， 朱泥壺也可相稱 。
紅茶泡茶的茶具
本質特征：“紅湯紅葉”，香氣高遠，味道醇厚
沖泡要點：宜使用能抵去部分松煙氣，使香氣更加柔和，滋味更加醇厚之器
推薦茶具：紫砂茶具 ， 或陶器相配
茉莉花茶泡茶的茶具
本質特征：“三綠三優” ， 即潤綠、碧綠、嫩綠，鮮靈、濃郁、純正
沖泡要點：宜使用便于觀察茶毫、芽頭，同時又能突出茉莉花茶清雅濃郁的香氣以及鮮爽甘潤的滋味之器 。
推薦茶具：蓋瓷壺、蓋碗、玻璃茶具
泡茶茶具怎么選擇3泡茶茶具之玻璃杯
玻璃杯是常見的泡茶茶具之一，特點是透明無異味 。透明的好處在于沖泡時可以清晰得看到茶葉在玻璃杯里的翻滾起伏，具有動態的美感 。因而在沖泡綠茶時，經常選用玻璃材質的茶具來進行沖泡，可以直觀得感受到綠茶優美外形所帶來的感官享受 。
泡茶茶具之蓋碗
蓋碗是最為常見的.泡茶茶具 。蓋碗的有點是敞口較大，利于茶葉散熱，且蓋碗的材質對于沖泡茶葉不產生任何影響，即不會給茶葉加分，也不會給茶葉減分 。因而，在茶葉審評或日常質量鑒定的環節 ， 多采用蓋碗作為沖泡的器具 。
泡茶茶具之紫砂壺
紫砂壺是近些年較為流行的泡茶茶具 。紫砂壺的優點是保溫效果好 ， 在沖泡耐高溫的茶葉時，具有較為明顯的優勢 。因而飲用烏龍茶、黑茶、普洱茶的人群，經常選用紫砂壺作為泡茶的茶具 。
總的來說，玻璃杯、蓋碗、紫砂壺是較為常見的泡茶茶具，是人們日常生活中應有最多的器具 。泡茶不僅需要對茶葉屬性有所了解 ， 對于茶具的選擇同樣重要 。相信通過以上的介紹，讀者們在日常沖泡茶葉中，能夠選擇到最適合進行沖泡的茶具的 。

###其它資料參考###導語：中國人喝茶已有幾千年歷史，作為生活中的常見飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養生，是很多人的摯愛 。雖然大家都愛喝，但不一定人人都會在正確的使用泡茶容器 。
泡茶一定要選對容器沖泡茶葉，除了好茶、好水外，還離不開好的器皿 。日常生活中，選擇使用什么茶具，需要根據茶葉的種類、人數以及各地飲茶習慣而定 。
綠茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩的名貴綠茶 ， 適合用透明玻璃杯泡飲，便于觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程 ， 人們稱其為“茶舞” 。
一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡飲 。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃，適合用茶壺泡飲 。如果用茶壺泡飲細嫩名茶，因水多 ， 不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清新的香味 。
紅茶：一般情況下，沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗，一方面高檔紅茶湯色要求紅艷，白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色，便于茶客觀賞 。另一方面，使用蓋碗沖泡可以發揮紅茶固有的香氣和滋味，無損于茶葉品質，對于品茗聞香都很方便 。
對于條形紅茶來說，紫砂壺沖泡是不錯的選擇，可使紅茶滋味更加醇厚綿長 。另外，長時間使用同一把紫砂壺來沖泡同種紅茶還能夠增加香氣，使其香氣更加濃郁 。對于紅碎茶或者片末茶來說，不妨用白瓷壺，它最大的特點是能夠發揮茶葉濃鮮的滋味，但是壺泡法對香氣不利 。

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