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玫瑰花茶都是怎么做的( 五 )

生活百科玫瑰


烘干
茶葉用電熱鼓風干燥箱烘干 。開始火溫110℃，烘30分鐘后下烘攤涼 。1小時后復烘 ， 溫度80℃，烘至茶葉含水量5%時下烘 。冷卻后用薄膜袋裝好，存放于鐵罐中 。
平陰玫瑰花茶
平陰玫瑰花茶(4張)
窨花
用玫瑰花進行窨制，以提高茶葉香氣 。
（1）茶坯與鮮花處理；窨制前茶坯需進行復火，使含水量降到5%左右 。復火后當茶坯溫度降到40℃左右時進行窨花 。玫瑰鮮花經過適當攤放，摘去花蒂、花蕊 ， 經篩花后，以凈花瓣付窨 。
（2）茶花拌和；窨制時，按一層茶葉一層花的方式堆放，配花量25% ， 10小時后通花一次，通花后續窨8小時，然后起花復火 。
（3）起花復火；將花渣從茶葉中分離出來，茶坯復火，復火后茶葉含水量為6.5%～7.5% 。
（4）提花；提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度 。提花所用的鮮花質量要好，用量不宜過多 ， 以6%為宜 。提花后將茶中花渣撿出，窨制好的玫瑰茶用鋁箔復合袋真空包裝 ， 低溫貯藏 。[4]
價值功能編輯
主要功效
中醫認為 ， 玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛 。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑郁的功效 。
玫瑰花茶能降火氣、滋陰美容、調理血氣、促進血液循環、養顏美容 ， 且有消除疲勞 ， 愈合傷口，保護肝臟胃腸功能，長期飲用亦有助于促進新陳代謝 。
[4]
特殊禁忌
1、玫瑰花茶具有收斂的作用，便秘者不適合飲用 。
2、玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多的人在經期不宜飲用 。
3、胃寒、腹瀉、常感覺到疲倦、身體虛弱者不宜服用 。
###其它資料參考###1、玫瑰蜂蜜茶 。
2、材料：玫瑰花6朵、紅茶1小包、蜂蜜一大勺、檸檬片一小片、白水550毫升 。
3、將水倒入鍋中煮沸后放入紅茶包，沖泡約6分鐘 。
4、將玫瑰分朵放入紅茶液內拌一拌，繼續用小火煮沸 。
5、倒入蜂蜜后關火并加入檸檬片即可 。
6、功效：性質溫和、降火氣，可調理血氣，促進血液循環，養顏美容，且有消除疲勞、愈合傷口、保護肝臟胃腸之功能，長期飲用亦有助促進新陳代謝，起到減肥消脂的作用 。

玫瑰花茶都是怎么做的

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