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黑木耳種植條件，菌絲生長不需要光線，出菇需要光線

生活百科菌絲

1、溫度：菌絲最適生長溫度為22-32℃ ， 菌絲適宜20-24℃間分化為子實體 。2、水分濕度：菌絲在含水量60%-70%的栽培料都可生長 ， 子實體形成要求耳木含水量在70%以上 ， 空氣相對濕度90%-95% 。3、光照：子實體生長期需250-1000lx的光照強度 。4、酸堿度：黑木耳菌絲適宜生長ph在5-5.6 。
四、酸堿度
1、黑木耳菌絲生長酸堿度范圍pH4-7 ， ph值以5-5.6為宜 。
2、在代料栽培中 ， 可在培養基中添加碳酸鈣以調節其酸堿度 ， 以適宜菌絲正常生長 。
黑木耳的出菇是絕對需要光線的 ， 但菌絲生長階段可完全不需要光線 。子實體卻需要充足的光線 。400～1000勒克斯的光線可取得最佳出耳效果 。在15勒克斯的光照條件下 ， 黑木耳的子實體是白色的；在200～400勒克斯條件下 ， 黑木耳子實體易成為淺黃白色；在400勒克斯以上的光照條件下 ， 黑木耳的子實體才是黑色的 。紫外線對防止產生細菌性的流耳有重要作用 。黑木耳在生長發bai育過du程中 ， 必須從基質中攝取碳源、氮源zhi、無機鹽和維生素等營養物質 ?？勺鱠ao為黑木耳的碳源種類很多 ， 如纖維素、半纖維素、淀粉、蔗糖、葡萄糖、乳糖等 ?？衫玫牡吹闹饕械鞍踪|、氨基酸、尿素、氨態氮等 。此外 ， 在黑木耳生長發育的過程中 ， 還需要少量的無機鹽類 ， 如鈣、磷、鉀、鐵、鎂等 。（2）溫度黑木耳是一種中溫型食用菌 ， 溫度是影響黑木耳生長發育的最活躍、最重要的因素 。黑木耳擔孢子萌發和菌絲生長的溫度范圍6～36℃ ， 適宜溫度是22～32℃ ， 在-20～-30℃保藏13天 ， 在48℃的恒溫箱內培養24小時仍可存活 。菌絲在15～27℃的條件下均能分化為子實體 。以18～25℃較為適宜 。溫度低 ， 子實體生長慢 ， 但色深肉厚；溫度高 ， 子實體生長快 ， 色淡肉薄；若在高溫高濕下 ， 易造成流耳現象 。（3）水分和濕度黑木耳菌絲在耳木中生長的含水量要求約40% ， 子實體發生時為45%～50%；在袋料栽培中 ， 培養料的含水量60%左右 ， 空氣的相對濕度為85%～95% 。（4）光照黑木耳的出菇是絕對需要光線的 ， 但菌絲生長階段可完全不需要光線 。子實體卻需要充足的光線 。400～1000勒克斯的光線可取得最佳出耳效果 。在15勒克斯的光照條件下 ， 黑木耳的子實體是白色的；在200～400勒克斯條件下 ， 黑木耳子實體易成為淺黃白色；在400勒克斯以上的光照條件下 ， 黑木耳的子實體才是黑色的 。紫外線對防止產生細菌性的流耳有重要作用 。（5）空氣黑木耳屬于好氣性真菌 ， 無論菌絲還是子實體在生長發育的過程中都需要充足的氧氣 。在二氧化碳濃度高的環境中時 ， 子實體容易畸形 。黑木耳是好氧性的真菌 ， 菌絲生長是有氧代謝 ， 在缺氧的條件下 ， 菌絲靠酵解維持生命 ， 消耗大量營養 ， 容易造成菌絲衰老、窒息、自溶、死亡 。（6）酸堿度黑木耳菌絲生長的酸堿度范圍pH4～7之間 ， 其中以pH5.0～6.5為適宜 。在代料栽培中 ， 可在培養基中添加碳酸鈣來調節酸堿度 ， 從而使培養基不致因pH下降而影響黑木耳菌絲的正常生長 。黑木耳在生長發bai育過du程中 ， 必須從基質中攝取碳源、氮源zhi、無機鹽和維生素等營養物質 ?？勺鱠ao為黑木耳的碳源種類很多 ， 如纖維素、半纖維素、淀粉、蔗糖、葡萄糖、乳糖等 ?？衫玫牡吹闹饕械鞍踪|、氨基酸、尿素、氨態氮等 。此外 ， 在黑木耳生長發育的過程中 ， 還需要少量的無機鹽類 ， 如鈣、磷、鉀、鐵、鎂等 。（2）溫度黑木耳是一種中溫型食用菌 ， 溫度是影響黑木耳生長發育的最活躍、最重要的因素 。黑木耳擔孢子萌發和菌絲生長的溫度范圍6～36℃ ， 適宜溫度是22～32℃ ， 在-20～-30℃保藏13天 ， 在48℃的恒溫箱內培養24小時仍可存活 。菌絲在15～27℃的條件下均能分化為子實體 。以18～25℃較為適宜 。溫度低 ， 子實體生長慢 ， 但色深肉厚；溫度高 ， 子實體生長快 ， 色淡肉??；若在高溫高濕下 ， 易造成流耳現象 。（3）水分和濕度黑木耳菌絲在耳木中生長的含水量要求約40% ， 子實體發生時為45%～50%；在袋料栽培中 ， 培養料的含水量60%左右 ， 空氣的相對濕度為85%～95% 。（4）光照黑木耳的出菇是絕對需要光線的 ， 但菌絲生長階段可完全不需要光線 。子實體卻需要充足的光線 。400～1000勒克斯的光線可取得最佳出耳效果 。在15勒克斯的光照條件下 ， 黑木耳的子實體是白色的；在200～400勒克斯條件下 ， 黑木耳子實體易成為淺黃白色；在400勒克斯以上的光照條件下 ， 黑木耳的子實體才是黑色的 。紫外線對防止產生細菌性的流耳有重要作用 。（5）空氣黑木耳屬于好氣性真菌 ， 無論菌絲還是子實體在生長發育的過程中都需要充足的氧氣 。在二氧化碳濃度高的環境中時 ， 子實體容易畸形 。黑木耳是好氧性的真菌 ， 菌絲生長是有氧代謝 ， 在缺氧的條件下 ， 菌絲靠酵解維持生命 ， 消耗大量營養 ， 容易造成菌絲衰老、窒息、自溶、死亡 。（6）酸堿度黑木耳菌絲生長的酸堿度范圍pH4～7之間 ， 其中以pH5.0～6.5為適宜 。在代料栽培中 ， 可在培養基中添加碳酸鈣來調節酸堿度 ， 從而使培養基不致因pH下降而影響黑木耳菌絲的正常生長 。

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