【炸雞翅用什么粉比較脆 炸雞翅用什么粉】
炸雞翅用雞粉 。雞粉是專門用來炸制雞翅的，用雞粉炸出來的雞翅更脆、更好吃 。裹雞粉時，可以裹得厚一點，因為雞翅裹得越厚，炸出來的雞翅表皮越脆，放涼了皮也是脆的 。炸雞翅之前，先在鍋里燒油，油溫達到五成熱的時候，再將雞翅放進去 。整個過程用中火炸制就行，直到將雞翅炸至表皮金黃酥脆撈出控油 。剛炸出的脆皮雞翅，撒上一點孜然粉味道更好 。
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