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剁椒怎么做好吃視頻 剁椒怎么做

生活百科怎么做

剁椒是一種常見的菜，剁椒其實可以自己做，下面我們就看看剁椒怎么做比較好，需要些什么食材來制作剁椒 。
【剁椒怎么做好吃視頻 剁椒怎么做】二、剁椒制作提示第一：剁椒做的好不好吃，關鍵要控制好辣椒和鹽的相互比例，否則鹽放多了就會過咸 。鹽和辣椒和大蒜的比例是60:5:12 。第二：整個過程中是不可以用油和用水的，這個很關鍵 。第三制作剁椒的辣度要事先征詢下家中人的可以接受的辣度，否則太辣了不好接受 。一般紅椒和小米椒是比較適合的 。第四：做剁椒或者會刺激雙手，如果有傷口會感覺很疼，所以在做的時候可以帶上一副手套比較好，同時眼罩也是必不可少的一部分 。第五：蒜和鹽是不可少的，姜則根據個人的口感來做調節，白酒是起到殺菌防腐效果，所以不能少 。

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