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【鮑汁燜鮑魚 鮑汁燜鮑魚的做法】
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1、主料：鮑魚（劃幾刀）、蘑菇（泡發好的）、小堂菜、五花肉、蒜茸、鮑汁、生抽、姜片、蔥段、白砂糖、生粉 。
2、燒水將鮑魚墊鮑魚殼，中間夾姜片 ， 蒸熟待用，蒸的時間因應鮑魚大小而定 ， 過火怕肉質老 。
3、把菜焯熟擺盤 。
4、煎五花肉，因為五花肉會出豬油，所以不用加其他油，待肉變金黃加蘑菇和蒜茸一起爆炒，接著放鮑魚汁 ， 醬油和一碗水，小火燜，中間加糖燜8分鐘，蘑菇入味了 ， 把鮑魚和蔥段加入一起翻炒，生粉兌水勾芡，關火，把煮熟的材料擺盤再淋汁就可以啦！
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