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【切塊的雞肉怎么做才好吃要營養 怎么做紅燒雞塊】1、主料：雞肉500克 。
2、調料：醬油50克、白砂糖60克、鹽5克、甜面醬10克、大蔥10克、姜10克、料酒10克、五香粉1克、植物油50克 。
3、將雞塊洗凈控干水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘 ， 撈出控干，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出 。
4、炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開后撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開后，用小火燜至1)將筍雞洗凈，剁成2.5厘米見方的塊；水發玉蘭片切片；蔥切段；姜切片 。
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