【酸湯麻辣面怎么做 怎么做酸湯麻辣面】
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1、原料:掛面自己根據食量確定,香菜/蔥花,醬油適量,陳醋,辣椒油適量,鹽,雞精少量,花椒粉,胡椒粉適量,時令青菜幾根,香油幾滴.
2、鍋中放入涼水 ， 沸水煮面；時令青菜洗凈、切好備用，碗里添加調味料 。廚房叨叨叨：胡椒粉（白胡椒粉或者黑胡椒粉都可以）一定要加，提味的關鍵 。
3、加入蔥花/香菜末，加湯攪勻（等開鍋后可以舀出適量面湯） 。
4、開鍋后面條還沒熟 ， 此時放入事先切好的青菜
5、確定面條和青菜都熟了，關火盛出即可 。面條可以適量多煮一會 ， 但是不要煮太過，影響口感，吃起來也粘糊糊的 。
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