油炸糖餅怎么做油炸糖餅的做法 _生活百科

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1、用料：中筋面粉300g、開水170g、白砂糖65g、面粉（加在糖里的）15g、玉米油適量。
2、面粉中加入熱水，一邊加水一邊用筷子攪拌。
3、用手捏成面團，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
4、醒面的過程中白糖加入面粉，攪拌均勻。
5、分成6等分滾圓。
6、取一面團按扁。
7、用手整理成中間厚周邊薄的面餅，中間小窩處加入糖包好。
8、按扁，轉圈搟成薄厚均勻的餅。
9、依次搟好所有。
10、起油鍋加熱，放入面餅，立即轉小火，不要翻動，待面餅浮起后約一分鐘翻面。
【油炸糖餅怎么做油炸糖餅的做法】11、待兩面都鼓起，顏色變成金黃后撈出瀝油，就可以吃了。