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包菜是不是橄欖菜，包菜有哪些主要變種

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包菜不是橄欖菜 。包菜是十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，是常見的蔬菜；而橄欖菜是取橄欖甘醇之味、芥菜豐腴之葉煎制而成，屬粵菜系中的潮州菜 。包菜的主要變種有野甘藍、花椰菜、抱子甘藍湯菜、羽衣甘藍等 。其中，羽衣甘藍是二年生或多年生草本，中國無栽培；抱子甘藍湯菜在我國各大城市偶有栽培 。

二、包菜有哪些主要變種
1、野甘藍
【包菜是不是橄欖菜，包菜有哪些主要變種】二年生或多年生草本 。下部葉大，大頭羽狀深裂，具有色葉脈，有柄；頂裂片大，頂端圓形，基部歪心形 ?？偁罨ㄐ蛟诠陂L達30厘米或更長；花淺黃色；萼片長圓形，直立；花瓣倒卵形 。長角果圓筒形；喙長5-10毫米，無種子；果梗長約2厘米；種子球形，灰棕色 。英國及地中海地區野生，中國無栽培 。
2、花椰菜
二年生草本，高60-90厘米，被粉霜 。莖直立，粗壯，有分枝 ?；~及下部葉長圓形至橢圓形；葉柄長2-3厘米；莖中上部葉較小且無柄 ?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?；花淡黃色，后變成白色 。種子寬橢圓形，棕色 。花期4月，果期5月 。各地栽培 。頭狀體作蔬菜食用 。
3、抱子甘藍湯菜
莖粗壯，直立，高0.5-1米，莖的全部葉腋有大的柔軟葉芽，直徑2-3厘米 。我國各大城市偶有栽培 。葉芽作蔬菜食用 。
4、羽衣甘藍
葉皺縮，呈白黃、黃綠、粉紅或紅紫等色，有長葉柄，中國大城市公園有栽培，為觀賞植物 。

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