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大麥茶顆粒怎么泡( 五 )

生活百科大麥茶



###其它資料參考###大麥茶煮著喝，泡著喝都可以 。
不愿意煮的朋友可以用開水直接泡，泡15分鐘就可以喝了 。煮的比較香 。大麥茶的沖泡方法沒有特別講究，一般有兩種 ， 一種是直接放入鍋中煮，3、4分鐘左右 ， 投茶量可以根據自己的口味來調，實在不知道放多少大麥 ， 可以參照一升水對應10克茶 。另一種是不用煮，直接用沸水泡個4、5分鐘左右即可 。茶湯呈透亮的黃或棕黃色 。
一、大麥茶的制作方法
1、篩選炒制
制作大麥茶首先要將篩出石子、沙子和空殼 ， 然后用水清理干凈后晾干，用文火將大麥顆粒在無水無油的鐵鍋中翻炒到表皮焦黃，翻動次數要多，避免翻炒程度不均勻，炒到大麥粒中的水分初步蒸發，用勺子能輕輕壓碎就可以起鍋了 。
2、粉碎配比
用破壁機或者磨粉機將炒好的大麥粒和茶葉打碎成粉狀，可以事先剔除掉茶葉的梗，把兩者打得越細越好，用篩子將大麥粉和茶葉粉中的大顆粒和外殼篩出來，然后按照比例把大麥粉末和茶葉粉末混合，再加入一些牛骨粉攪拌均勻 。
3、復篩裝袋
【大麥茶顆粒怎么泡】把配比好的粉末用細眼篩子再篩一遍，然后放在造粒機中壓成大小合適的顆粒，如果沒有造粒機可以不用壓成顆粒，用小包裝袋分裝好，方便日后取用，每袋數量在3克左右，然后放入大密封袋包好，飲用時取出一小袋泡入熱水即可 。

大麥茶顆粒怎么泡

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