###其它資料參考###在家里用自制薯片，經常是做出一鍋干鍋土豆片，沒有想象的那樣嘎嘣脆，用油炸雖然酥脆但感覺不夠健康，家里的小朋友喜歡吃，通過不斷研究和實踐，最后總結經驗做出的無油健康土豆片酥脆好吃 。
第一、選擇兩個大的土豆 ， 刨去土豆皮 ， 切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片，薯片越薄越好，這樣會更加酥脆
第二、切好以后馬上泡在涼水中 ， 這樣是防止變色，去除土豆中的淀粉 。泡的時間長一些，這樣 。才會脆
第三、瀝干水分，想的表面干了以后再烤，放太陽底下暴曬半干最好，這樣做的才能酥，或者用廚房紙吸去表面水分，在表面撒上適量的孜然粉 ， 胡椒粉 ， 180度左右上下火烤半個小時左右（最后火候要調整，觀察請不要烤糊了） 。烤好后加鹽 。
注意：這里曬半干時間長，可以用烤箱或者烘干機
【烤箱 薯片 多久】再烤的時候就容易酥脆 。調料可以根據自己的喜好，比如辣椒粉或者用奧爾良烤肉料 。
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