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怎么看普洱茶的芽頭( 二 )

生活百科普洱茶


3、試泡 。開湯后看沖泡后的葉底(茶渣) ， 主要看柔軟度、色澤、勻度 。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性的好，葉底硬、無彈性的品質(zhì)不好色澤褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)黑、碳化、或腐爛如泥，葉張不開展屬品質(zhì)不好 。
4、試喝 。好的普洱茶應(yīng)該是入口柔順滑潤、滋味醇正、清爽平和，刺激性不強，可以毫不阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部 。若出現(xiàn)麻口、苦澀異常的，要結(jié)合產(chǎn)地存疑，勐海區(qū)的會偏苦一些 ， 思茅的會偏澀 。
四看
清-味道要清，沒有霉味 。
純-湯色要純，如棗或紅濃 ， 亮，不能黑如漆 。
正-存于正確環(huán)境中，位于干倉，不可處濕倉 。
氣-品其湯，則心曠神怡 。
六不看
不以錯誤的年代為標桿 。
不以偽造包裝為依據(jù) 。
不以茶色深淺為借口 。
延伸閱讀：普洱茶的價值功效
1.降脂、減肥降壓、抗動脈硬化
長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少 ， 所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用 。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用 。
2.養(yǎng)胃、護胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用 ， 黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長期飲用可起到養(yǎng)胃、護胃作用 。
3.消炎、殺菌、治痢
醫(yī)藥界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以治療細菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān) 。
4.抗衰老
茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用.云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老 。
5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便
普洱茶能夠調(diào)節(jié)腸胃，使腸胃恢復(fù)正常功能 ， 解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題 。

###其它資料參考###1、外形區(qū)別 。生茶普洱茶也稱青餅 ， 茶餅中茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色 ， 白色為芽頭 。熟茶也稱熟餅，茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色 ， 有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味 。
2、口感的區(qū)別 。生茶口感強烈,茶氣足,茶湯清香，苦而帶澀 。但好的茶是苦能回甘 ， 澀能生津，如果一直有苦澀味散不了，那此茶品質(zhì)肯定不行或根本不是普洱茶 。熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀（半生熟的除外） ， 有堆味，略帶水味 。
3、湯色的區(qū)別 。生茶呈青黃色或金黃色，較透亮 。熟茶呈栗紅色或暗紅色 ， 微透亮 。
【怎么看普洱茶的芽頭】 4、葉底的區(qū)別 。生茶新制茶品以黃綠色、暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性 。無雜色，有條有形 ， 展開仍保持整葉狀的為好茶（當然不是主要依據(jù)，還需根據(jù)茶葉產(chǎn)地、種類不同而定） 。熟茶渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎 。半生熟的除外），有堆味，略帶水味 。

怎么看普洱茶的芽頭

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