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韓式雜醬怎么做好吃( 三 )

生活百科炸醬面


材料
主料：肉丁里脊 五花肉個人喜好 ， 胡蘿卜?。?洋蔥?。卟私范 。?香菇?。?蔥花，黃瓜絲
稀釋醬：干黃醬一袋、植物油、淀粉、水、白糖一勺 。
做法
1、植物油放多一點，燒至6-7成熱，加入干黃醬翻炒，加少許白糖煸炒，然后加水淀粉稀釋，出鍋備用 。
2、起鍋加入肉丁翻炒 。
3、加香菇丁再煸炒幾次 。
4、加胡蘿卜丁煸炒 。
5、加兩大勺干黃醬稀釋醬煸炒 。
6、再加洋蔥丁和蔬菜椒丁翻炒，洋蔥炒至五成熟出鍋 。因為洋蔥煮爛了可不好吃哦!
7、煮面后用涼水充分清洗，裝盤，加醬汁 ， 撒上蔥花和黃瓜絲就Ok啦!
韓式炸醬面的做法3
材料
洋蔥1/2個 ， 黃瓜1根，胡蘿卜1根，豬肉丁250克，蒜末1大勺，春醬100克，食用油2大勺 ， 黑胡椒粉1小勺，醬油1大勺，白糖1大勺，面條500克3人份
做法
1、黃瓜切絲放在一邊，其他蔬菜切成小塊
2、油鍋八成熱，入蒜末，出香味后放入肉?。?炒到肉色變白，放入蔬菜塊炒3分鐘
3、倒入醬油提色 ， 倒入春醬和黑胡椒粉
4、用中小火至醬稠了加糖后，放入淀粉液，不停向一個方向攪拌，到醬顏色成棗紅色 ， 出香味，并有油析出約15分鐘
5、煮好的面上放黃瓜絲，澆上炸醬 ， 拌勻即可
韓式炸醬面的做法4
材料
豆干12片毛豆600g豬絞肉1500g蠔油2大匙白砂糖1大匙米酒1大匙豆瓣醬20g甜面醬150g醬油1大匙水500g
做法
step11
將豆干切丁,毛豆川燙去殼,豆干炒香,加少許醬油份量外加毛豆混合炒,盛起備用
step22
將絞肉下鍋炒香后,加米酒,加豆干丁,毛豆續炒加蠔油,豆瓣醬,甜面醬炒勻之后加糖,及醬油后加水滾后轉小火續煮至湯汁變濃稠即可熄火
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韓式雜醬怎么做好吃

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