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孕婦適合吃排骨燉什么好( 三 )

生活百科排骨


做法：
1、排骨先燙去血水和雜質 。
2、山藥切塊~紅棗洗凈 。
3、食材通通放入萬用鍋中 。
4、倒入38度金門高粱酒與適量水(水的份量要淹蓋住食材再多一點點) 。
5、萬用鍋設定10分鐘~完成后加入調味料 。
花膠鮑魚排骨湯
材料：花膠6﹣8塊、鮑魚3﹣4只、排骨1磅、蜜棗2粒 。
做法：
1、先將花膠用清水沖洗干凈浸軟，然后燒滾一煲熱水加入姜蔥紹酒將花膠煮20分鐘熄火后，加蓋焗4-6小時至軟身為止 。浸發后取出過冷河 。
2、將排骨洗凈出水 ， 待用 。
3、將冰鮮鮑魚在室溫下解凍，待用 。
4、將所有材枓放進煲內，煮滾30分鐘后 ， 調至中火，煲1小時即可 。
玉米排骨湯
材料：小排骨300克、玉米一根、胡蘿卜一根、蔥、姜、料酒、鹽 。
做法：
1、小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀 ， 蔥結姜片備用 。
2、將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘 。
3、最后起鍋調味 ， 點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收 。出鍋即可 。
###其它資料參考###一、白蘿卜排骨湯
白蘿卜一個，豬排骨一斤，姜片兩片，蜜棗兩個，先將豬排骨用沸水焯一下，清洗干凈，將白蘿卜削皮，切成大塊，之后將所有的材料一起都放進鍋內，大火煮沸，之后轉為小火，燉一個半小時 ， 之后關掉火，放入適量的鹽就可以了 。
二、淮山玉米胡蘿卜骨頭湯
豬排骨適量 ， 放在沸水中焯一下，清洗干凈，將豬排骨和生姜一塊切成片放在鍋內，加入適量的水煮沸，之后轉成小火，需要特別注意的是一定要一次性的加夠水，不要中途加水，一個小時之后放入玉米、胡蘿卜繼續煮一個小時，之后再加入淮山煲一個小時 ， 之后關掉火，放上食鹽，等到湯涼透之后，放入冰箱內，第二天將上面的油脂去掉，再加熱一下就可以喝湯吃排骨了 。營養豐富特別適合孕婦食用 。
三、胡蘿卜土豆排骨湯
將土豆削皮，胡蘿卜清洗干凈 ， 之后全部切成塊，將蔥切成段，生姜切成片，將排骨放在沸水中焯一下，清洗干凈，之后將排骨放在砂鍋內 ， 加入適量的清水，之后將蔥段、姜片、料酒放進砂鍋內，大火煮沸，之后轉為小火煲一個小時 ， 之后放入土豆、胡蘿卜，之后再煲40分鐘左右就可以了 ， 喝的時候放入一些雞精和鹽調味就可以了，這款排骨湯不僅僅營養豐富，而且非常美味，孕婦喝了好處多多哦 。
###其它資料參考###搭配玉米、花生，最好是海帶，因為海帶可以補碘 ， 懷孕期婦女甲狀腺功能活躍，對碘的需求量也增加 。胎兒大腦的發育必須依賴母體內充足的甲狀腺素 。一旦孕婦供應胎兒的碘不足，就會導致胎兒甲狀腺素合成不足 。
孕婦吃排骨燉什么好：芋頭排骨煲 材料：排骨650g、芋頭200g、紅椒10g、姜10g、蔥適量、蒜6g、八角2g、桂皮2g、鹽適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、生粉適量、白糖適量、花生油適量 。做法： 1、排骨斬小件 。2、芋頭去皮洗凈滾刀切塊稍風干表皮水份 。3、紅椒切圈，蔥切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗凈備用 。4、排骨放流動水將血水沖洗干凈 。5、洗凈的排骨放胡椒粉，鹽，生抽，料酒，姜片 ， 生粉 ， 少許的白糖抓勻腌制半小時以上 。6、鍋里放稍寬的油，將排骨倒入翻炒 。7、將排骨拔平 ， 蓋上鍋蓋，中火煎燜至兩面金黃 。8、放下姜蒜，桂皮 ， 八角爆出香味 。9、煲里放少少的底油，放兩片白蘿卜墊底免糊鍋行 。10、將芋頭放入煲內 ， 在上面撒少少的鹽 。11、將排骨倒入芋頭上面 。12、蓋上蓋子中小火煲約二十分鐘至用筷子扎芋頭熟透 。13、放入紅椒蓋二分鐘即可離火，撒上蔥花上桌 。孕婦吃排骨燉什么好：三汁排骨 材料：排骨700g、蔥2棵、姜1塊、番茄醬1勺、蠔油1勺、泰式辣醬1勺、生菜適量、白酒適量、料酒2勺 。做法： 1、我們今天要準備的食材有排骨700g、蔥、姜、白酒、番茄醬、蠔油、泰式辣醬、生菜、料酒適量 。2、首先將排骨砍成塊、蔥切段、姜切成姜絲 。3、鍋中放入熱水，水開后，加入幾滴白酒 ， 將排骨下鍋，焯水至變色后，撈出備用 。4、鍋中放入油 ， 下入姜絲、蔥段，煸炒數秒，然后將排骨倒入鍋中翻炒，待排骨表面微黃時，加入適量番茄醬、適量蠔油均勻翻炒 。5、接著加入泰式辣醬，翻炒至香味溢出時 ， 淋入適量料酒調味，倒入清水，以蓋過排骨二分之一為宜 ， 燜三十分鐘，待排骨軟爛，湯汁逐漸收干后就可以出鍋了 。孕婦吃排骨燉什么好：蓮子燉排骨 材料：排骨400g、蓮子100g、鹽適量、蔥花適量、八角1個 。做法： 1、排骨洗凈與一個八角同入冷水鍋 ， 水煮開 。2、撈出排骨，洗凈浮沫，瀝干水 。3、洗凈的排骨放入高壓鍋 。4、蓮子提前泡發30分鐘 。5、洗凈后放入高壓鍋內 。6、加適量清水 。7、加蓋燉煮，大火上汽后轉小火 ， 燉25分鐘 。8、加少許食鹽調味 。9、撒適量蔥花即可 。孕婦吃排骨燉什么好：冬瓜燉排骨 材料：排骨400g、冬瓜500g、油適量、鹽適量、蔥適量、八角2個、料酒15ml、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量 。做法： 1、準備好食材 。2、排骨洗凈焯燙備用 。3、炒鍋倒油爆香蔥、姜、八角，放入排骨翻炒片刻 。4、加入適量的清水 。5、加入料酒 。6、加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘 。7、冬瓜去皮切大塊備用 。8、排骨燉煮1個小時候后加入冬瓜 。9、加入鹽 。10、加入胡椒粉繼續燉煮20-30分鐘 。11、冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火 。

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