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核桃蜂蜜怎么做好吃嗎( 二 )

核桃生活百科


第四步，看到鍋中的水變少了 ， 轉至中火，繼續炒 ， 慢慢地便可感覺到糖衣粘筷子，繼續炒，核桃的顏色會慢慢變深；
第五步，直到將核桃炒至拉絲的時候，就可以關火了，將芝麻放入在鍋中，快速翻炒好 ， 將核桃盛出放在一張油紙上，記得要攤開，晾干后，就可以吃了 。
小編總結：人們都說吃核桃可以補腦，具體是否補腦我們無從考究，但其中確實含有豐富的微量元素以及礦物質，所以多吃是沒有壞處，將其當作小零食，香脆甜，還是很容易吸引小孩喜歡 ， 這琥珀核桃我家孩子很喜歡，時常會點名要吃 ， 核桃磨豆漿、煮粥孩子不是很喜歡，但做成琥珀核桃，孩子一口一口吃得特別香，可見對于孩子不喜歡的食物，我們只要愿意花心思去做 ， 孩子還是可以感興趣的，冬天進補的季節 ， 別忘了吃核桃，用這個方法做 ， 家里大人小孩都愛 。
烹飪小技巧：
1、核桃選擇薄皮的，好剝皮 ， 而且還可以保證核桃的完整 ， 剝皮的核桃事先放入鍋中煮一下 ， 可以去除澀味，但記得時間不可長 ， 不然就不脆了，或者是時間充足的，可以將水煮后的核桃放鍋中干炒，吃著也能香脆；
2、炒琥珀核桃，別放太多水，與核桃持平就可以，蜂蜜和白糖可以多放點，不然不能形成糖衣，炒琥珀核桃記得要多翻炒，并且用不粘鍋 ， 避免糊鍋 ， 不然核桃吃著會發苦；
3、炒琥珀核桃的時間比較長，大家需要有耐心，慢慢翻炒，就可以將糖汁敖干 ， 從而可以出現拉絲的情況，炒好的琥珀核桃，需要將其盛出來，攤開放，晾至發干的狀態，這樣的核桃吃著才更加香脆，糖衣如果沾到盤子上難以清洗，所以建議大家將其放在油紙上晾干 。
###其它資料參考###食材
核桃700克
蜂蜜適量
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：
步驟
1
把核桃一個個砸開
2
挑出核桃仁
3
在鐵鍋中用小火慢炒核桃仁，直到炒熟
4
盛出炒熟的核桃仁
5
在盆里邊簸邊吹，把里面的的小渣子都簸出來
6
去掉渣子的核桃仁里倒入蜂蜜
7
乘熱把蜂蜜和勻就可以吃了
###其它資料參考###蜂蜜核桃仁的做法步驟
1. 把核桃仁放在開水中燙2-3分鐘，之后取出晾干
2. 晾干后的核桃仁放入烤箱中烤6分鐘左右，注意翻一下，避免烤焦
3. 鍋中放入水 ， 白砂糖，白糖冒泡就可以把核桃仁放入鍋中
4. 一直用筷子翻動核桃仁，以便都裹上糖漿，收干汁就可以盛出
5. 盛出 ， 淋上蜂蜜就可以啦，注意核桃仁分開放，避免粘到一起，核桃涼涼之后更脆更好吃哦

核桃蜂蜜怎么做好吃嗎

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