每次爬山的時候根據螃蟹大小來決定時間 ， 個頭小蒸的時間大概12分鐘就可以了，如果個頭大，蒸的時間15分鐘就行，不要蒸的時間太長，如果時間太長里面的肉質就會又老又柴了，制作好之后就可以出鍋，接下來調制一些醬汁，在碗里加入適量的姜末，蒜末，加入適量的食用醋，攪拌均勻之后就可以了，吃的時候拿螃蟹肉蘸著吃就行，口感非常的豐富 ， 而且非常鮮嫩，一點也不腥 。
螃蟹蒸多久會熟2螃蟹開鍋后蒸多久
視情況而定 。
1、如果是正常個頭大小的螃蟹的話，在水開鍋之后再蒸十五至二十分鐘左右即可 。
2、如果是個頭相對較大的螃蟹的話，建議適當的延長蒸的時間，四十或五十分鐘都可 。因為個頭大的螃蟹受熱比較慢，不容易蒸熟 。
螃蟹大概要蒸多久才熟
三十分鐘左右 。
在蒸螃蟹的時候，先要將水燒開，水燒開的過程大約是十分鐘左右 ， 將水燒開之后，還需要繼續蒸20分鐘左右螃蟹才能完全熟，所以前前后后蒸螃蟹要蒸三十分鐘左右才能使螃蟹熟透 。如果螃蟹的個頭較大或者螃蟹的數量較多的話，可以適當延長蒸螃蟹的時長，但不建議蒸螃蟹前后時間加起來超過一小時 。
螃蟹蒸久了會怎么樣
螃蟹蒸久了會影響口感 。
螃蟹蒸久了之后，會一定程度上使其中的水分流失，導致肉質凝固、肉質變老，不再有原本鮮嫩甘甜的味道，影響口感體驗 。
螃蟹怎么蒸
1、將螃蟹放入清水中，用刷子將螃蟹的各個部位刷洗干凈 。
2、去除螃蟹身上的綁帶，將螃蟹放置在蒸盤上 ， 蟹爪在上 。
3、在鍋中倒入適量的清水，將蒸盤放入蒸鍋中，在螃蟹的身上撒上少量的食鹽 。
4、蓋上蒸鍋的蓋子，用中火將水燒開，水燒開后，用小火蒸15分鐘左右，之后關火，燜上片刻，即可 。
蒸螃蟹要注意什么
1、在蒸螃蟹的時候，應該注意蒸的時長，盡量控制在三十分鐘左右，將螃蟹中的細菌殺死方可食用 。
2、在蒸螃蟹之前，可以先將螃蟹放入白酒中浸泡片刻或者放入冰箱中冷凍片刻，這樣可以避免螃蟹在熱水中掙扎掉腿或者其中的蟹黃蟹膏流失 。
3、死螃蟹中含有大量的有害和有毒物質，不能食用，在蒸螃蟹之前應該檢查螃蟹是否死亡 。
4、在蒸螃蟹的時候，可以放入適量的花椒、生姜、桂皮等，可以起到一定的去腥作用 。
螃蟹蒸多久會熟3一、螃蟹蒸多久才能熟透
把螃蟹背朝下鋪在盤子里，把鹽、味精、姜末均勻的撒在螃蟹上面 。
燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了 。（因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌）
在蒸螃蟹的時候調蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兌過的醋，加入2、3滴海鮮醬油（普通醬油也可以） 。然后擠點姜汁、蒜汁進去 。
二、螃蟹蒸多久能熟多久
1、首先把將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開 。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中 。這樣有助于更好的完整保留蟹黃 。
3、把姜切片，再把姜片碼在蒸屜上以及蟹的上面，給大閘蟹去腥，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右 。
4、好啦，時間到，蒸好后就可以翻起來，顏色是不是很漂亮呢！解開繩子就可以開吃啦！醬汁可以按照自己喜歡的來調哦！每次我都是直接吃也很過癮，原汁原味！
三、螃蟹要煮多久才熟
由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透 。
