1. 首頁 > 生活百科 > >

烀土豆怎么剝土豆皮

生活百科土豆

煮熟的土豆怎樣去皮？？

烀土豆怎么剝土豆皮

文章插圖
煮好的土豆從水中撈出 ， 放入事先準備好的冰水中，浸泡5秒鐘，拿出來用兩手握住土豆兩端 ， 向外稍稍用力，土豆就會從中間的裂口處蹦出來 。
生土豆怎么去皮：
鋼絲球給土豆去皮 。用鋼絲球給土豆去皮是最方便快捷的方法 。具體過程是，買回來的土豆用清水沖洗一下，然后用干凈的鋼絲球輕搓土豆表面，就能輕松的將土豆外面一層薄薄的皮去掉 。
烀土豆怎么剝土豆皮

文章插圖
土豆去皮的妙招分享如下：
第一步：將準備剝的土豆皮用清水洗凈，保證土豆皮上沒有泥土覆蓋 。
【烀土豆怎么剝土豆皮】第二步：拿水果刀在洗好的土豆皮上劃一刀，要注意盡量在土豆中間的位置攔腰劃上一圈 ， 輕輕的劃就好了，但是要保證劃痕首尾相連，這樣之后剝土豆皮的時候才能保證順利的把土豆皮剝離下來 。
第三步：準備一個小鍋，將土豆放到鍋里之后向鍋里倒入熱水，直到熱水沒過土豆就行了，這個時候打開燃氣灶將土豆繼續加熱 。
第四步：水開了之后就可以關火，將土豆撈出來了，這個時候土豆會非常熱，要放到涼水當中冷卻一段時間 。
第五步：等到土豆皮不燙手了之后開始正式剝土豆皮的工作了，這個時候大家會看到土豆皮上有一道明顯的“腰線”，土豆皮會分為上下兩個部分 ， 用手輕輕的捏住其中一部分一剝就下來了 ， 非常的簡單 。這時候是想講土豆炒著吃還是燉著吃、拌著吃就看大家的口味了哦 。
看到這可能有些小伙伴會問為什么要用水煮一下，為什么煮土豆的水要放熱水呢？用水注意下主要是讓土豆皮與土豆本身剝離，這個時候因為煮的時間段，實際上土豆遠沒有達到“被煮熟”的地步，之余為什么要倒入熱水煮呢，自然就是這樣煮土豆水沸騰的會更快，更不影響吃土豆時的口感了 。
說到口感這里要說一句 ， 這種剝土豆的方法因為加熱的時間很短其實是不影響之后吃土豆的口感和口味的，大家也可以用各種辦法去烹飪被剝好土豆皮的土豆，炒吃、燉菜或者是切絲拌涼菜都可以 。
###其它資料參考###土豆快速剝皮法：
1.土豆連皮在開水內煮熟；
2.把煮熟的土豆放入冰水中片刻；
3.
取出土豆在中間劃一刀；
4.在土豆兩邊一拉，整塊土豆皮，便會剝離脫出 。
###其它資料參考###步驟1：首先用刀子在馬鈴薯上切畫一圈，力道不必太大，畫斷馬鈴薯皮即可 。步驟2：放入水中煮10分鐘 。步驟3：接著將馬鈴薯移到冰水，降低溫度 。步驟4：待馬鈴薯的溫度冷卻到手可碰觸時，就可輕松沿著切線剝除馬鈴薯皮 。
###其它資料參考###冷熱水浸泡法去土豆皮
將煮好的土豆從沸水中撈出，迅速放入事先準備好的冰水中，浸泡5秒鐘，將土豆撈出，用兩手握住土豆兩端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就從中間的裂口處自動“跳”出來啦！
冷熱水浸泡法去土豆皮
鋼絲球輕搓去土豆皮
可以選用鋼絲球給土豆去皮：用鋼絲球輕搓土豆表面 ， 很輕松就能將外皮去掉薄薄的一層，且不會損傷里面的肉質部分 。
鋼絲球輕搓去土豆皮
棉布口袋中巧去土豆皮
當年出產的新土豆皮較薄且軟 ， 用刀削或刮皮既費時，又會將土豆肉一起削去 。較簡便的方法是：將土豆放入一個棉質布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就很簡單地將土豆皮去凈，最后用刀剔去有芽部分即可 。

相關經驗推薦