5、將芒果去皮 ， 沿果核切下果肉 ， 再縱切成長條 。
6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌
器將奶油打發（奶油呈凝固的固體狀） 。
7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，
再放一塊芒果條 ， 再鋪一層奶油糊 。
8、最后將面餅包成四方形即可 。
【班戟皮煎多久熟】班戟皮怎么做簡單
配料：低粉120G，黃油20G ， 牛奶380G，糖粉45G，奶油200G，雞蛋2個，
做法：
1、把雞蛋打散加牛奶，糖粉與融化的黃油打勻，再篩入低筋面粉打勻，過三次篩 ， 靜置10分鐘后備用
2、面糊用不粘鍋煎熟，根據鍋子大小適當調整好面糊量，晃動平底鍋，表面干燥即可拿下 。
###其它資料參考###班戟皮
材料：
綠色食用色油
面粉80克；粟粉15克；
糖45克；雞蛋3只；
牛奶250毫升；菜油40克；
制作：
1、面粉、粟粉混合過篩，加少許牛奶拌成粉漿備用；
2、雞蛋、糖略為拌勻，加入馀下牛奶拌勻，再與（1）混合，最後加入菜油拌勻過篩；
3、平底鍋抹少許油，倒入班戟漿（簿點）煎熟取出，煎數塊待涼備用；
###其它資料參考###假設你已經識開個班戟漿易潔鑊盡量用平底的，開火燒熱，但不要燒至出微煙，不然一落漿就熟曬 。你可以將幾張紙巾折埋"隨意折"沾上油在易潔鑊上抹一抹，但油不能多得看見水滴狀 。落漿時切記一次過落 ， 可快可慢，落左之后用手將易潔鑊向「上下左右前后」等方向"搖"至盡量補平 。火要因應你只易潔鑊的溫度而調較 。溫度太低落漿后漿只會四圍走，太勐一落就會熟曬，邊厚邊薄如果你既漿打得好 ， 按理系絕對不會癡底「以前我工作果陣沒有易潔鑊用，只有生鐵平面鑊」，等向下果邊煎得差不多「煎到有色一系你太勐火，一系煎得太耐」反向另一邊再煎 。如果不可以單憑單手拋起，钅憧梢雜媚?膠匙協助你反轉塊皮 。每煎兩至三塊最好補一次油，切記都不好多 ， 令到個面有少少閃令令就可以 。班戟漿一定要打得夠筋性先好再開水/奶打開如果該漿既奶占比例較多既話都會較容易上色工多技熟，試多幾次就可以！希望以上資料對你有幫助
###其它資料參考###主料
低筋面粉
50克
牛奶
250毫升
糖粉
30克
玉米淀粉
30克
雞蛋
3個
黃油
14克
輔料
不粘平底鍋
26cm
步驟
1.原材料備齊了 。
2.把純牛奶倒入容器里，篩入玉米淀粉，糖粉 ， 低筋面粉攪勻 。
3.雞蛋打入另外一個容器里 。
4.雞蛋拌勻成蛋液，加入步驟2的混合面糊攪勻 。
5.黃油隔水融化，取一勺子攪拌好的混合面糊，加入融化后的黃油里拌勻 。
6.攪勻后倒回混合面糊里，再次攪拌均勻 。
7.面糊攪拌均勻完成了，有許多小顆粒，要過濾至無顆粒為此(至少過濾了次以上） 。完全無顆粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮 。
8.用26cm不粘平底鍋(這個方子可以煎出12張班戟皮) 。面糊冷鍋入鍋，攤平整后開小火煎 。每次勺一次面糊時，都要先把容器里的面糊攪拌均勻 。(這樣保持每張班戟皮的濃度一樣) 。
9.煎至面皮中間浮起來就可以了 。因為因為面皮很溥 ， 只要煎單面即可 。
10.你們看班戟皮非常溥，非常有韌性 。
11.出鍋后用廚房用紙隔開每一張班戟皮，放入冰箱冷藏半小時 。有了這個菜譜，今年的夏天可以制作各種口味的班?了 。做千層蛋糕也是非常完美的選擇！
