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懷孕的鯽魚湯怎么做好喝( 二 )

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###其它資料參考###魚湯作為一道家常菜來說，是我們大家都比較喜歡的，不管是老人還是小孩，多喝點魚湯可以促進消化也能增加食欲 ， 對于孕婦來說，在懷孕期間多喝點魚湯還可以補鈣呢 。不過，魚湯一定要會熬，熬出來的水那是奶黃奶黃的 ， 而且味道特別的鮮甜 ， 如果不會熬魚湯 ， 那味道是腥的，而且讓人看了一點食欲都沒有 。所以，作為一個孕婦，就應該多喝點湯，不管是肉湯還是魚湯，都能增加營養 ， 潤腸通便等 。
那么 ， 孕婦喝的魚湯怎么煮？孕婦喝的魚湯首選鯽魚豆腐湯，鯽魚豆腐湯含有碳水化合物、蛋白質、氨基酸、鈣鐵鋅等，可以促進胎兒骨骼發育，幫助孕婦緩解孕吐、健脾和胃、滋補益氣等 。
做法:
1.鯽魚最好買小條的，反正不吃肉買小的熬出來的湯特別濃白 ， 每只大概就手掌心大，買3條，拿回家養幾小時再清理干凈 。
2.鍋內燒熱油，下姜片把鯽魚兩面都煎成金黃色的 。然后倒掉多余的油 ， 加入開水 ， 再放些姜片，等水燒開就轉小火熬20分鐘左右，這時候魚湯就是濃白色的了 。
3.加入豆腐塊再熬5分鐘，然后放鹽、雞精、胡椒粉、香菜，一碗香噴噴的鯽魚豆腐湯出鍋了 。記得不要吃魚肉哦，鯽魚太多刺了，不適合吃 。
如果孕婦不喜歡喝淡水魚熬的湯，那么也可以用深海魚來熬，比如泥猛魚、小黃魚等，還有些海產品，比如海帶、紫菜等熬出來的湯也是非常好喝的 。
深海魚熬湯的方法和前面說的一樣，但是深海魚也要買新鮮的來熬，冰凍的就不適合熬湯了，然后孕媽媽在熬湯的時候最好放點陳皮去腥味，也可以放點枸杞中和一下魚湯的味道 。我在懷孕的時候經常喝的就是排骨海帶鮑魚湯 ， 然后就是鯽魚湯、紫菜蛋花湯、雞湯、蘿卜湯 ， 銀耳羹等 。
以上就是我的回答 。

###其它資料參考###清燉鯽魚湯是孕期的常見飲食 ， 很多人在懷孕時都喜歡喝清燉鯽魚湯這對胎兒的智力發育也有好處 。孕婦清燉鯽魚湯的做法非常簡單，同時也要講究烹飪技巧，這樣才不會讓湯的營養流失 。
1.做法
鯽魚殺好洗凈待用，鍋置火上加入色拉油（很少一丁點 。類似1元硬幣這么大面積即可） 。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下，煎過后魚是這樣的，然后把鍋內放入開水，放入蔥段和姜片，大火燒開后轉中火燉至湯濃白即可 。燉好湯后，放入鹽和胡椒粉，
2.烹飪技巧
煎魚時油一定要少放，以免混湯，魚湯未燉好時，最好不要放鹽 。否則會導致魚凝固蛋白 ， 湯不易燉白 。
3.營養功效
鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等癥 。
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病 ， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟??，慢袨魔气蛊r椎燃膊』頰嚦刪Ｊ秤?
適宜慢性腎炎水腫 ， 肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃
4.飲食禁忌
注意：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用 。吃魚前后忌喝茶
###其它資料參考###食材

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