【秀珍菇怎樣做好吃 秀珍菇如何做好吃】秀珍菇是一種個頭很小的菌類食材，它口感細嫩，味道鮮美，營養價值特別高 。只是它的產量不大，在市場上并不多見，很多人都不知道這種秀珍菇應該怎么吃 。其實它的吃法有很多種，今天我就把它的家常做法寫出來分享給大家，想吃秀珍菇的朋友快來看看吧 。
2、把秀珍菇洗好以后撕成小塊，把瘦肉加入生抽和料酒以及淀粉腌制一下，蔥姜蒜全部切成細末 。
3、炒鍋中放油加熱以后把朝天椒放入到鍋中炒香，然后加入蔥姜蒜，接著放入瘦肉到肉變色，加入處理好的秀珍菇，炒勻以后加入生抽和食用鹽，接著炒制三到五分鐘，炒熟以后直接出鍋裝盤就能食用 。
涼拌秀珍菇
1、秀珍菇涼拌也很好吃，在制作時需要準備秀珍菇五百克，香油、鹽和剁椒以及生抽和鮮味汁都要適量準備一些，最后再準備少量的小蔥 。
2、把秀珍菇用清水洗凈，切成片狀，入沸水加少量食用鹽焯燙，焯熟以后取出入冷水降溫，然后去掉水分，放到碗中加入鮮味汁，再加入剁椒和香油，最后放入食用鹽和蔥花，調勻以后就能裝盤上桌食用 。
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