海蠣子燉豆腐是非常有名的沿海菜肴 。在海邊食用海蠣子的機會非常高，海蠣子肉質彈壓美味，豆腐則是很多海鮮食材的黃金搭檔了 。豆腐吸收美味汁味會越燉越入味，而且使用了凍豆腐后味道也會更加美味 。下面我們就介紹下這道美味的海蠣子燉豆腐的做法 。
【海蠣燉豆腐家常做法竅門 海蠣子燉豆腐的材料和做法步驟教程】第二步：鍋中加入油燒熱爆香就放入開水，將豆腐也放入開大火燉煮 。
第三步：豆腐燉煮開后加入海蠣子肉再次煮開 。
第四步：最后放入茼蒿，蔥花和鹽，出鍋淋上香油 。
二、家常海蠣子燉豆腐
第一步：海蠣子半斤，豆腐200克，白胡椒粉，雞蛋1個，鹽，淀粉，香油，雞精，高湯適量 。
第二步：海蠣肉清理后切塊，豆腐切塊，姜切絲
第三步：鍋中用高湯將豆腐和姜絲燒開，之后放入鹽調味 。
第四步：燉煮十分鐘后將海蠣肉加入鍋中，撒上白胡椒粉來調味 。
第五步：調勻一碗薄薄的水淀粉，等到鍋中水燒開煮沸的時候加入勾芡汁和打好的雞蛋液 。
第六步：再次大火將食材煮開，之后關火燜一下，放入雞精和香油調味 。
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