剁椒魚頭是很多餐廳中的招牌菜，它色澤誘人，口感獨特，營養價值特別高，很多喜歡美食的朋友都喜歡食用它 。但是你們知道剁椒魚頭怎么做嗎？知道它怎么做最好吃嗎？剁椒魚頭的做法并不難，一會我就把它的家常做法寫出來，大家學會以后可以自己在家中制作美味的剁椒魚頭 。
剁椒魚頭的做法步驟
1、把準備好的魚頭清洗干凈，把姜和蔥以及蒜等材料洗好，切成絲狀，把洗好魚頭表面涂抹上胡椒粉和雞精以及鹽腌制十五分鐘 。
2、腌好以后把魚頭從中間剁開，把剁椒灑在魚頭的表面上，然后放少量的料酒，再把魚頭入蒸鍋蒸制，開鍋以后蒸制十分鐘就能蒸好 。
3、把炒鍋中放油，加熱到冒煙，放入蔥花炒出香氣，然后直接把熱油澆在蒸好的魚頭上面，自制的剁椒魚頭就做好了，想吃就馬上行動吧 。
【剁椒魚頭怎么做才好吃沒有腥味 剁椒魚頭怎么做】4、如果家中沒有現成的剁椒，也可以自己用紅辣椒和蒜一起制作，把它們放在一起剁碎，加入食用鹽調味，就是一份新鮮的剁椒 。剁好以后直接灑在魚頭上就能使用 。
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