長根菇是一種營養價值很高的食用菌類，它含有大量的蛋白質和多糖以及多種氨基酸，還有一些碳水化合物和維生素，口感細嫩，味道鮮美，能預防三高，也能延緩衰老 。只是這種菌類食材在生活中并不常見，很多人都不知道它怎么做才好吃 。其實長根菇有多種不同的吃法，一會我就把它的常見吃法寫出來分享給大家，同時也會告訴大家它怎么做最好吃 。
2、長根菇炒青菜
長根菇炒青菜也很好吃，在炒制以前要把長根菇洗好，切成片狀，把小油菜也洗好切成段，起鍋放油以后加入蔥花炒香，然后把長根菇入鍋炒制，炒勻以后再加少量生抽，等長根菇六成熟以后再把青菜入鍋一起炒，炒勻以后加入味精和鹽，來回翻炒，等長根菇熟透以后直接出鍋就可以 。
3、長根菇炒肉絲
【長根菇怎么做好吃 長根菇怎么做好吃】長根菇炒肉絲也特別好吃，炒制可以準備豬瘦肉一百五十克，長根菇兩百克，蔥姜量，把長根菇和瘦肉絲全部洗好，把肉絲加料酒和生抽腌制一下，然后起鍋，放油先把肉絲入鍋煸炒，炒到變色以后加入生抽再加入蔥姜，炒出香氣，然后把長根菇入鍋，來回翻炒，炒熟以后加食用鹽和味精調味，調勻以后就能出鍋食用 。
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