1. 首頁 > 生活百科 > >

雞翅土豆娃娃菜怎么做

生活百科放入

雞翅煲怎么做好吃 ， 雞翅煲的家常做法？

雞翅土豆娃娃菜怎么做

文章插圖
雞翅煲的用料
雞翅10個土豆2個小
雞爪6個蔥姜蒜適量
八角茴香適量小紅辣椒2個
豆瓣醬1勺甜面醬1勺
萵筍半根鵪鶉蛋10個
年糕幾片嫩豆腐1小塊
雞翅煲的做法
步驟1
準備雞爪雞翅，可以提前清水泡20分鐘
步驟2
雞爪切3半這樣比較好熟一點
步驟3
雞翅中間劃開
步驟4
涼水下鍋，放料酒，姜片，焯水，水開后煮2分鐘左右關火撈出，洗干凈備用
步驟5
準備調料，我這個小米椒不辣，所以孩子吃也是沒問題的
步驟6
起鍋燒油，油熱后放入準備好的材料爆香
步驟7
炒出香味后加入豆瓣醬和甜面醬炒香
步驟8
炒香后加入雞翅雞爪 ， 翻拌均勻繼續炒
步驟9
使醬料粘裹醬汁，繼續翻炒，把雞翅和雞爪水分炒干 ， 炒干后加入料酒，生抽蠔油適量翻炒，翻炒1分鐘左右加入熱水
步驟10
水可以莫過食材在多一點 ， 大火煮開后轉小火煲至20分鐘左右
步驟11
這個時候我門來準備配菜
步驟12
水分熬制成這種還有一點水在里面的時候加入配菜
步驟13
配菜加進去后不要翻動，蓋上鍋蓋繼續燜，如果感覺水少了可以加適量水，注意不要加多，轉中火
步驟14
5分鐘左右開鍋翻拌一下，感覺生的話在燜一會
步驟15
使配菜粘裹醬汁就好了
步驟16
來 ， 嘗一下
步驟17
撒上白芝麻蔥花即可
雞翅煲的烹飪技巧
注意不要糊鍋

雞翅土豆娃娃菜怎么做

文章插圖
主料
高山娃娃菜
3顆
胡蘿卜
1根
粉條
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
生姜
適量
雞精
適量
步驟
1.準備好食材 。清洗干凈 。
2.把娃娃菜切好 。
3.娃娃菜用水焯一下 。
4.把胡蘿卜切成片 。
5.粉條用熱水泡透 。
6.鍋中放油 。
7.油熱后放入蔥花、生姜炸香 。
8.放入胡蘿卜片翻炒 。
9.放入焯好的娃娃菜翻炒 。
10.放入泡好的粉條 。
11.放入鹽翻炒，熟了關火，放入雞精即可 。
小貼士
這個菜要現做現吃才好吃 。
###其它資料參考###干鍋娃娃菜食物油麥菜適當、五花肉適當、茶樹菇適當、豆干適當、植物油適當、鹽適量、生抽醬油適當、十三香適當、耗油適當、老抽王適當、辣椒干適當、麻椒適當、韭菜苔適當 。作法1、五花肉切片 ， 用生抽醬油，鹽，十三得腌漬十分鐘 。2、油麥菜清洗干凈，掰成塊，放寬水里綽水，過青后撈起來預留 。3、腌制好的五花肉下油鍋中炒冒油至金黃 。4、添加豆干及茶樹菇一起爆鍋 。5、添加焯焯水的油麥菜一起炒勻，添加美極鮮醬油，鹽，十三香，老抽王，耗油炒勻 。6、石鍋中加點油 ， 下辣椒干及麻椒進行爆香后放入炒好的油麥菜及韭菜苔 。7、蓋蓋燉煮五分鐘 。8、蓋蓋燉煮五分鐘,一鍋美味可口的麻辣干鍋娃菜能夠上菜了 。
韭菜炒豆腐皮食物：豆油皮1張、莧菜200克（一小把）、油適當、鹽適量、生抽醬油適當、味精適當、雞精適當、蒜2瓣、姜適當作法1、莧菜切條預留，要將韭菜根和韭菜葉分離，那時候入鍋順序不一樣2、豆油皮切成絲，不必切得過長，切好以后，抖散3、蒜姜切沫，我圖上的姜僅僅照相用，就用了一點4、加點油適當，爆脆炸姜沫，能加2個辣椒干5、隨后最主要的一步，先放韭菜根，不必翻，倒進豆油皮 ， 翻一翻，快速倒進適當生抽醬油，隨后下韭菜葉，加鹽，煸炒出水量，撒味精 ， 正中間要不停煸炒，不然豆油皮會結為小疙瘩 ， 不必炒很久，放雞精出鍋 。

相關經驗推薦