大年三十年夜飯菜譜大年三十年夜飯菜譜是怎樣的( 二 ) _生活百科

雞蛋直接打入湯內，用筷子在蛋黃上戳一個洞讓蛋黃流出，一煮滾即關火盛入食用。
6、除夕全家福
主料：螃蟹250克，草蝦200克，魷魚(鮮)200克，香菇（鮮）100克，蛤蜊100克，大白菜(白梗)300克，凍豆腐200克，粉絲100克，牛蒡根200克。
調料：鹽5克，料酒15克，胡椒粉5克，胡椒3克，辣椒(紅、尖、干)10克，八角5克，大蔥15克，姜5克。
大白菜洗凈、切成大片。
凍豆腐切塊。
牛蒡去皮、切片。
螃蟹剝開洗凈。
魷魚、香菇切花備用。
大白菜、凍豆腐先入鍋略煮做墊底，再將其它材料放入煮熟，最后調味即可食用。