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雜糧米飯放什么( 二 )

生活百科雜糧


飲用宜忌：薏仁抑制愛精卵生與興奮子宮的作用 。所能孕婦應盡量避免食用 。
而本晶緩和 ， 宜長期服才可見效果 。材料：薏仁25克，黃芪10克 ， 生姜6克，黨參、紅棗各5克，水500ml 。
作法：1、薏仁、生姜紅棗洗凈 。2、鍋中放入薏仁、黃芪、生姜干炒至黃后 ， 入研缽磨碎備用 。
3、保溫壺中加入所有茶材與沸水，燜泡約5~10分鐘后 ， 濾除茶渣即可飲用 。黑豆是防老抗衰黑武士《本草綱目》中有入藥記載的黑豆，對防老抗衰、治腰膝疼痛，及烏發、補腎有十分卓越的功效；營養價值與黃豆相當 。
藥用價值卻高于黃豆 。是豆類家族的明星！材料：黑豆100克，蘇木10克，紅糖適量，水700ml 。
作法：1、黑豆以水略洗，瀝干備用 。2、鍋中加入黑豆、蘇木及水，燉煮至黑豆熟透后，撈除蘇木及黑豆 。
3、再加入紅糖，攪攔至融化后即可飲用 。綠豆是清涼解渴綠尖兵藥用歷史悠久的綠豆 ， 其清熱消暑、利尿 。
與明目降壓、潤喉止渴的作用 ， 對消除中暑、食物中毒與小便不利等癥有益 。飲用用宜忌：綠豆性涼 。
脾胃虛寒與有腹瀉的患者不宜食用；也因容易導致脹氣 。所以消化不良者宜適量食用 。
茶材：綠豆、紅棗各30克，紅糖適量，水500ml 。作法：1、將綠豆、紅棗洗凈，瀝干后和水一起入鍋中 。
2、以大火煮滾后轉小火 ， 煮至豆爛后，調入紅糖拌勻，濾渣取汗后即可飲用 。黃豆是植物中的肉類總管黃豆中的卵磷脂與多樣維生素對人體有益 。
可改善心血管疾病與婦女性更年期癥狀、老年癡呆癥等：而其所富含的蛋白質更被譽為“農地里長出來的肉類”！飲用 。
煲仔飯和雜糧飯的區別
煲仔飯屬于粵菜系 。煲仔飯的風味多達百余種 ， 如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等 。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器 ， 還指一種烹飪方法 ， 就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟 。用瓦做成的“煲” ， 在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口 ， 齒間留香，回味無窮 。
雜糧飯就是利用各種雜糧，經過合理的營養的搭配，然后烹煮成的飯食
平時吃大米吃膩了，可以放點薏苡仁米、高粱米、小米、花生米、紅小豆、綠豆····（任選幾樣）就是雜糧飯 。不易煮熟的米，可以先泡漲，或先煮一會，再放其他米 。
雜糧飯有哪些？
雜糧飯有哪些
不用糙米，也可以做出粗細搭配的米飯，摻入雜糧 ， 如小米、玉米糝、黑米、燕麥米、大麥米、高粱米、蕎麥米等是常用的方法之一，如二米飯（小米+大米）、黑米飯（黑米+大米）、燕麥米飯（燕麥米+大米）等 。其中小米、玉米糝、黑米無須浸泡可以直接與大米混合做飯，燕麥米、大麥米、高粱米、蕎麥米等雜糧通常需要冷水浸泡數小時，或者提前煮20分鐘，再與大米混合做飯 ， 否則它們不能與大米同步煮熟 。
加入這些雜糧后，主食品種更豐富 ， 粗細搭配，營養價值更高 。吃雜糧飯最聾接的效果是“抗餓”，有助于預防肥胖：促進排便，有助于胃腸道健康和防治便秘 。長遠作用是使餐后血糖平穩升高，有助于預防糖尿病、心血管病、脂肪肝等慢性病 。
除雜糧外，做米飯時還可以摻入雜豆類，我們稱之為雜豆米飯，營養更勝一籌 。如綠豆、紅小豆、扁豆、飯豆、紅腰豆、豌豆、眉豆、豇豆、鷹嘴豆等，如紅豆米飯（紅小豆或紅腰豆+大米）、綠豆米飯（綠豆+大米）、扁豆

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