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怎么形容紅茶口感( 二 )

生活百科紅茶


6、川紅工夫：
主產于四川省宜賓地區
7、宜紅工夫：
主產于湖北省的宜昌、恩施等地區 。
8、越紅工夫：
主產于浙江省的紹興、諸暨、嵊縣一帶 。
9、浮梁工夫：
主產地江西景德鎮一帶的山區和丘陵地帶 ， 景德鎮一帶古稱"浮梁" 。
10、湘紅工夫：
主產于湖南湘西的石門、慈利、桑值、大庸等縣市 ， 現已被歸于"湖紅工夫" 。
11、臺灣工夫：
在臺灣的山地、丘陵地區均有出產，以臺北縣文山地區出產的為上品 。
12：江蘇工夫：
江蘇不少產茶的地方均有出產 。
13、粵紅工夫：
廣東的潮安等地
###其它資料參考###1、濃強型
這種紅茶味道厚實香濃，內含物豐富，舌頭感覺刺激性大，收斂性強 。鮮葉采摘嫩度適的良種或大葉種，加工時揉切充分，發酵偏輕的紅碎茶 。
2、濃烈型
濃烈型的紅茶有著清香或熟板栗香，口感香濃，卻不苦 ， 富收斂性而不澀，有填感 。凡芽肥壯、葉肥厚、嫩度較好的一芽二三葉，內含物質豐富，制茶合理的均屬此型 。
3、濃厚型
濃厚型的紅茶有著比較強烈的刺激性和收斂性，回味甘爽紅茶有十種不同的滋味類型
4、鮮濃型
包括鮮厚型 ， 味鮮而濃回味爽口 ， 似吃新鮮水果的感覺 。鮮葉嫩度高，葉厚芽壯 。制造及時合理而成紅茶有十種不同的滋味類型 。
5、濃醇型
收斂性和刺激性，次于濃厚型，回味甜或甘爽，鮮葉嫩度好，制造得法，如優良的大、中味品種加工的工夫紅茶 。
6、醇厚型
味尚濃 ， 帶刺激性 ， 回味略甜或爽，鮮葉內質好，制作過程正常的大部分紅茶 。
7、鮮醇型
味鮮而醇，回味鮮甜而爽口 。鮮葉教嫩、新鮮、制造及時，揉捻較輕 ， 或揉捻正常的高級祁紅、宜紅 。
8、甜醇型
包括醇甜、甜和、甜爽，有鮮甜厚之感，原料細嫩而新鮮，制造講究，如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉種工夫紅茶紅茶有十種不同的滋味類型茶藝培訓 。
9、醇和型
包括醇甜、甜和、甜爽，有鮮甜厚之感 ， 原料細嫩而新鮮，制造講究 ， 如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉種工夫紅茶 。
10、平和型
和淡正常，不苦澀，有甜感，欠鮮爽 。原料采摘較粗老，制作正常的低檔紅茶 。
紅茶的特點
1、外形：條索緊細、勻齊 。
2、色澤：烏黑油潤，芽尖呈金黃色 。
3、香氣：小種紅茶有松煙香；工夫紅茶有糖香川紅有桔糖香 。
4、湯色：湯色紅艷，碗沿有明亮金圈，冷卻后有“冷渾濁”現象 。
5、滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜 。
6、葉底：芽葉齊整均勻，柔軟厚實，色澤紅亮鮮活 。
以上就是紅茶的味道 ， 但是通過上面的介紹大家也就可以發現紅茶的味道是多變的 ， 且紅茶根據茶葉種類的不同、沖泡方式的差異呈現出不同的特點，所以具體的味道需要具體來看！
###其它資料參考###可以通過色、香、味、形四個方面的來評價 。
（1）色澤不同茶類有不同的色澤特點 。綠茶中的炒青應呈黃綠色 ， 烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量則不佳 。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清 ， 也定不是好茶 。紅茶應烏黑油潤 ， 湯色紅艷明亮 ， 有些上品工夫紅茶 ， 其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環 ， 俗稱“金圈”；若湯色時間暗淡 ， 混濁不清，必是下等紅茶 。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好 。（2）香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等 。若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質茶 。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣 ?；ú鑴t更以濃香吸引茶客 。（3）口味也叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成 。其成分比例得當 ， 滋味就鮮醇可口 ， 同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇 ， 令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌 。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味 ?？喽〔枞肟谑呛芸嗟模嫼罂谟谢靥?。（4）外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶采摘的鮮葉直接相關，也與制茶相關，這都反應在茶葉的外形上 。如好的龍井茶 ， 外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等 。如果條索松散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄 ， 就算不上是好茶了 。

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