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茶葉長霉了怎么辦

生活百科普洱茶

發霉的茶葉怎么處理？

茶葉長霉了怎么辦

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茶葉發霉了可以進行晾曬處理 。
先將發霉之處剔除掉或打散，然后均勻攤在竹制籃子里，之后選擇陽光天氣，放置于通風、干燥的地方，自然晾置一段時間 ， 待茶葉干燥適度，即可再次裝好儲存或飲用 。
但是需要注意，如發霉程度過于嚴重，則不能飲用 。
茶葉長霉了怎么辦

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1、用布處理，可用半潮半干的布，把發霉的茶葉進行清洗，如果發霉嚴重，每天清洗一次，不用炒也不用曬，直接放在通風干燥的地方，過幾天或一個月即可 。
2、將成團的茶葉打散，放于干燥通風地方每天翻騰幾次，半個月或一個月后即可 。
3、茶葉發霉實在嚴重，丟掉又可惜，可將茶沖泡后用來泡腳，可以減緩腳氣腳臭 。
4、還可將發霉的茶葉沖泡后用來澆花，可使花葉茂盛 。
5、發霉的茶葉為健康起見，最好還是不要飲用 。
###其它資料參考###1、每天用半濕半干的布，小心的把表面的霉給擦掉，放在通風干燥的地方 。
2、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉，然后放在陰涼通風處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射 。
3、天然肥料：茶葉有豐富的維生素，所以將泡過的茶葉置于萬年青、富貴竹的根部，能令葉子更青綠鮮艷 。
###其它資料參考###1、茶葉有了霉味沒辦法處理的 。首先確認茶葉是否霉變，可將茶葉放置手中，在光亮處看或輕嗅即知，若有霉味就不可喝，可當植物之肥料 。
2、茶葉忌高溫，溫度會加快茶葉內多酚類等物質的自動氧化，溫度越高，茶葉越容易陳化，特別是綠茶，色澤會變黃，香味會出現陳氣味 。正常情況下 ， 綠茶及發酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏，而普洱茶及后發酵的黑茶類不需要冷藏 。
###其它資料參考###眾所周知，茶葉對外界環境非常敏感，就像長了一顆“玻璃心”：怕潮濕、怕高溫、怕氧化、怕陽光、怕異味 。
其中，如果儲存環境水分太大 ， 過于潮濕，一不小心，你的愛茶就很容易發霉 。
真是怕什么來什么，尤其是梅雨季節 。所以，對于每一位愛茶人來說，茶葉儲存真的不能掉以輕心，當然如果你是土豪，可以例外啦！
▲普洱茶表面輕度發霉
但凡事都有例外，非常上心的你也有可能遇到茶葉不小心發霉的情況 。這種情況在長期儲存的茶類，如普洱茶，或者一時半會來不及喝掉的茶葉上面還是比較常見的 。
茶葉發霉了 ， 哪怕是輕微的發霉，如果茶葉質量一般的話，建議最好還是別喝了 。畢竟發霉的茶葉，實際上就是變質 ， 不僅不利于健康，而且香氣、滋味、口感已經不可同日而語 。
如果是茶葉品質很好的話，覺得就這么浪費了，挺可惜的 。那不妨試著退下霉味，盡最大可能補救 。
▲龍井發霉
如何補救呢？
前面說了，茶葉有“五怕”，所以首先應該對原有的儲藏環境進行一次集中清理，確保通風干燥整潔 。
另外，就是要遵循“通風干燥、不曬不炒”這一原則 。原先有焙過火的茶葉 ， 可以通過文火復焙來消除霉味，例如炭焙鐵觀音 。
▲文火復焙
對于比較容易發霉的普洱茶，首先得先分辨清楚到底是發霉，還是長白霜 。如果真的是發霉 ， 輕微發霉一般只在表面，內部還是完好的 。那針對發霉部位可以用軟毛巾輕輕擦拭，或者用牙刷等工具剔除發霉部位，防止霉菌的擴散 。一般這樣處理后 ， 天氣良好 ， 儲存環境整理后的話，不出半個月基本可以消失 。

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