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黑豆怎么做豆?jié){

生活百科豆?jié){

黑豆打豆?jié){的正確方法？黑豆打豆?jié){的正確方法如下 。
1、食材：黑豆、黃豆、黑米 。
2、搭配比例：（用自帶豆?jié){機的量杯）三分之一杯黑豆、三分之一杯黑米、三分之二杯黃豆 。
3、將黑豆、黃豆、黑米洗凈，放在清水里浸泡8小時左右 ， 一般前一天的晚上泡 ， 第二天早上就可以打豆?jié){了 。
4、工具最好選用破壁豆?jié){機，因為它出漿率更高，無渣不需要過濾 。將準備好的食材倒入豆?jié){機內(nèi) ， 加入純凈水至豆?jié){機內(nèi)壁最高水位刻度線以內(nèi) 。然后豆?jié){機加蓋、通電，選擇打磨方式，豆?jié){打磨好后機器會自動停機 。
5、將磨好的豆?jié){倒入碗內(nèi)就可以飲用了 。
黃豆豆?jié){是大家比較普遍的早餐飲品，其實黑豆的營養(yǎng)也很高，而且黑豆還含有花青素，花青素有很好的抗氧化作用，可以美容養(yǎng)顏和抗衰老 ， 所以很多人也選擇用黑豆來打豆?jié){喝 。那么好吃又營養(yǎng)的黑豆豆?jié){的做法大全，黑豆?jié){怎么做呢？
黑豆豆?jié){做法一：按照比例1:1準備好黑豆和黃豆 ， 然后清洗干凈，侵泡12小時 。侵泡后撈出，把豆子放進攪拌機內(nèi)，加水打成豆?jié){ 。打好后把豆?jié){倒入過濾網(wǎng)去除豆渣，然后倒入鍋內(nèi)用大火煮，煮的時候應該不停攪拌，預防粘鍋煮糊 。豆?jié){開始沸騰的時候立即轉為小火，保持小火煮3-5分鐘，要確保豆?jié){煮熟 。煮好后黑豆豆?jié){就做好了，根據(jù)個人口味加入適量白糖或者蜂蜜 ， 但是不能加入紅糖，這點要注意 。
黑豆豆?jié){做法二：先把黑豆清洗干凈，然后用50°的溫水侵泡一夜，把黑豆和侵泡的黑豆水一起倒入豆?jié){機厘米，打兩分鐘就可以把黑豆打碎了 。然后用過濾網(wǎng)把豆?jié){過濾到碗中，豆渣可以做豆渣餅，或者直接扔掉 。豆?jié){過濾好后倒入鍋中，大火加熱至沸騰 ， 然后關小火再煮一下，確保豆?jié){煮熟了就可以關火了，最后根據(jù)個人的口味加點白糖，攪拌融化后就可以喝了 。
黑豆豆?jié){是以黑豆為主，做的時候可以加點其他的材料，比如黃豆等，能增加豆?jié){的營養(yǎng) 。在制作黑豆豆?jié){的時候，也可以只使用黑豆，不妨在家嘗試自己做豆?jié){，營養(yǎng)又健康 。
###其它資料參考###黑豆?jié){的做法：
1、首先將黑豆清洗干凈后加入到溫水中浸泡7-8個小時左右，水位要淹沒黑豆待用 。
2、黑豆泡軟后將其撈出瀝干后加入豆?jié){機中，然后再加入適量的純凈水 。
3、用豆?jié){機煮開黑豆后即可食用，也可在食用之前加入適量的白糖，這樣的口感會更好 。
黑豆?jié){的營養(yǎng)價值：
1、黑豆?jié){保健人體三步曲：第一步是清洗 ， 除宿便及體內(nèi)毒素；第二步是滋養(yǎng) ， 合理綜合補充營養(yǎng)素，增強免疫力預防疾?。壞諶絞鞘沉?，辅助食磷V饔糜謐灘骨可?。
2、黑豆?jié){甘醇濃香，是來自天然的香濃美味，遠遠超過普通豆?jié){，是劃時代的天然營養(yǎng)健康飲品 。有資料顯示，黑豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質 。黑豆的蛋白質含量尤為豐富 ， 高于肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽 。
3、《本草綱目》及古代重要藥典中都有記載 ， 黑豆有養(yǎng)顏美容、延年益壽等功能，因此，中國自唐朝以來，宮廷中便經(jīng)常以天然黑豆為食材 ， 制作成各種御膳珍品，獻給皇帝及王妃們食用 。據(jù)說中國古代四大美人之一的楊貴妃，平時就是以黑豆來保持青春美麗 。
4、黑豆?jié){除了擁有大部分黃豆的營養(yǎng)素外，還含有“鉻”，可調整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者，仍可適合攝取 。而且黑豆在中醫(yī)學中是較溫補的食材，對肝腎陰虛型耳聾癥尤為適宜，黑豆?jié){也適合體質虛寒或經(jīng)期中貧血的女性飲用 。

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