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油酥花生米要多久

生活百科花生米

怎樣油酥花生米？吃過油酥花生米嗎？特別是吃稀飯的時候，喝酒的時候，一盤香噴噴的花生米，可是下稀飯，下酒的好菜 ， 平常也只喜歡吃，不管做，今天做了次嘗試，感覺做出來的味道還不錯 ， 現跟大家一起分享下吧 。
工具/原料
花生 (1碗)
清油 1小碗
白糖 適量
鹽 5克
方法/步驟
1/7 分步閱讀
將花生裝碗里，加入適量清水，再加入準備好的鹽，浸泡10分鐘后 。
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然后將泡好的花生倒入筲箕里 ， 將水瀝干備用 。然后將鍋洗干凈 ， 燒小火將水燒干 。
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接著將清油倒入鍋里，燒小火將鍋里的油燒滾 。
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待油燒滾后將瀝好的花生到入鍋里，燒小火慢慢的翻炒 。
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在炒花生的過程中 ， 必須慢慢的用勺子不停地翻炒花生米，因為這樣花生米才不會糊 。
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翻炒花生米的過程 ， 大約需要10分鐘，待花生米變成焦黃色后 ， 就可以起鍋了，用鏟子鏟起裝盤 。放上白糖，待花生冷卻后就可以食用啦 。
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在裝好的花生米上放上適量白糖，待花生米冷卻后，將白糖攪勻就可以食用啦 ， 保證讓你回味 。
注意事項
炒花生米必須要燒小火 ， 大火容易讓花生變糊，而且需要不停地翻炒 。
炒花生米前一定要將水瀝干 ， 以免油亂濺 。
1、將花生裝碗里，加入適量清水 ， 再加入準備好的鹽，浸泡10分鐘后 。
2、然后將泡好的花生倒入筲箕里，將水瀝干備用 。
3、然后將鍋洗干凈，燒小火將水燒干 。
4、接著將清油倒入鍋里，燒小火將鍋里的油燒滾 。
5、待油燒滾后將瀝好的花生到入鍋里，燒小火慢慢的翻炒 。
6、在炒花生的過程中，必須慢慢的用勺子不停地翻炒花生米，因為這樣花生米才不會糊 。
7、翻炒花生米的過程，大約需要10分鐘，待花生米變成焦黃色后，就可以起鍋了，用鏟子鏟起裝盤 。
8、在裝好的花生米上放上適量白糖，待花生米冷卻后 ， 將白糖攪勻就可以食用啦，保證讓你回味 。
###其它資料參考###花生米炸10分鐘會熟，油炸花生米需要講究技巧，花生米一定不要直接下鍋炸，炸之前把花生米過水 ， 把花生表皮打濕 ， 這樣花生米才不容易炸黑炸糊 。
一定要把花生上的水控干，最好放在窗臺上曬一下，這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油，不等油熱就馬上倒入花生米，油逐漸升溫 ， 花生米內外受熱均勻，酥脆一致，用大火并不停的翻 。
擴展資料：
注意事項：
1、花生米一定要精挑細選，有些品相不好的一定要篩出去 ， 否則吃到一個壞味的不僅僅是倒胃口的事，更因為花生雖然營養豐富，但是如果壞了，那黃曲霉素也是大大地對身體不好 。
2、花生米一次不要炸太多 ， 因為炸制的東西吃多對身體也沒有好處，放時間長也不會好吃，兩天之內吃完就好 。
3、炸花生米時一定要用溫油小火，這次主婦家新買的鐵鍋，火很大 ， 第一次炸，辣椒都有點糊，所以一定要用溫油，調料炸出香味就可以放入花生米 。
參考資料來源：百度百科-炸花生米

###其它資料參考###油酥花生米的做法步驟圖,油酥花生米怎么做
油酥花生米的制作材料：
主料：花生仁（生）500克
調料：花椒粉2克，菜籽油40克，五香粉2克，鹽10克
油酥花生米的特色：

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