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什么抑制茶酚安( 二 )

生活百科茶葉


茶多酚的藥理作用：
1． 具有很強的消除有害自由基的作用 。
2． 抗衰老作用 。
3． 抗輻射作用 。
4． 對癌細胞的抑制作用 。
5． 抗菌、殺菌作用 。
6． 對艾滋病病毒的抑制作用 。
從臨床研究：
1. 抗菌作用
茶多酚作為一種廣譜、強效、低毒的抗菌藥物已經被世界上許多國家的學者所公認 。在眾多的抗菌試驗中，人們發現它對普通變形桿菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌、黃色弧菌、副溶血弧菌、蠟狀芽胞桿菌、嗜水氣單胞嗜水亞種、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、綠膿桿菌、福氏痢疾桿菌、宋氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、黃色溶血性葡萄球菌、金黃色鏈球菌等等許多致病菌，尤其是對腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用 。同時它還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，對于溶血素，ECG與EGCG也具有抑制活性 。除此以外，茶多酚對能引起人體皮膚病的病原真菌，如頭部白癬、斑狀水泡白癬、汗狀泡白癬和頑癬等寄生性真菌也具有很強的抑制作用 。
雖然茶多酚對腸道內的細菌有十分強大的殺傷和抑制作用，但是它對于腸道內的有益菌卻起著保護作用 ， 如它能促進腸道內雙歧桿菌的生長和繁殖，改善人體腸道內的微生物結構，提高腸道的免疫功能，對增進人體健康有著積極的作用 。
從到為止的研究報道中看 ， 對茶多酚抗菌活性成分的研究主要集中于兒茶素類(EC，ECG，EGC，EGCG)及黃酮類兩種成分中，尤其是對兒茶素類成分的研究最多，涉及的方面最廣，研究得最深入、最透徹 。
2. 抗病毒作用
茶多酚不僅是一種行之有效的較廣譜的抗菌藥物 ， 同時對病毒也具有較強的對抗作用 。綠茶和紅茶的提取物具有抑制甲、乙型流感病毒的作用 。兩種病毒是利用其表面的突起潛入到動物的細胞內進行感染，在細胞內繁殖 。除此之外 ， 茶多酚對于胃腸炎病毒、A型肝炎病毒、植物病毒也有較強的對抗抑制作用 。
研究證實茶多酚確是一種新型人體免疫缺陷病毒逆轉錄酶的強烈抑制劑 。
3. 抗癌、抗突變作用
對茶葉能防癌、抗癌、抗突變的研究在國內外許多國家都有報道 。大量的研究證實茶葉不僅可以抑制多種化學致癌物(苯并芘、黃曲霉素、亞硝基甲脲(NMU)、乙?；被?AAF) ， 3-甲基膽蒽(3-Mea)、二甲基苯并蒽(DMBA)、12-O-十四烷酰附邦醇-B-醋酸酯(TPA)、乙基亞硝胺(DENA)、N-甲基-N-硝基-N-亞硝基胍(MMNG)、亞硝酸鈉、甲基苯甲胺等)誘致的突變 ， 還能夠抑制一些混合致癌物(煙草霧濃縮物、煤焦油、熏魚提取物、X射線)的致突變作用 。因此茶葉對于食道癌、胃癌、肝癌、腸癌、肺癌、皮膚癌、乳腺癌、克隆癌等均有不同程度的預防和治療作用，尤其是對消化系統的胃癌、肝癌具有積極的預防作用 。趙澤貞、黃民提等依據超氧化物歧化酶的原理，采用誘變及抗誘變同步的試驗方法 ， 檢測了茶葉對癌癥的誘變性及六種抗腫瘤藥物(絲裂霉素C(MMC)、平陽霉素、氟脲嘧啶、順氨氯鉑、阿糖胞苷、鹽酸氮芥)誘變性的抑制作用 。結果證明：茶葉對癌癥無誘變作用 ， 而有抗誘變作用 ， 對六種抗癌藥物的誘變毒性也有抑制作用 。
4. 抗氧化
人在正常的生命活動中，體內會因代謝而不斷地產生有害自由基(free radical)，自由基的性質活潑，具有極強的氧化能力，可以誘發體內不飽和脂肪酸的氧化，產生過氧化脂質(lipid peroxidn LPO) 。LPO在體內不斷地產生和積累，就會削弱和破壞生物膜的正常功能 ， 影響活性物質的正常代謝，促發肝炎、癌癥、衰老及心血管等諸多方面的疾患 。因此清除機體內有害自由基，對于保證人們的身體健康具有極其重要的意義 。

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