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黑豆年糕怎么做 年糕黑豆湯的材料和做法步驟

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年糕是一種傳統食物，每年聚餐的時候也少不了吃上忌口年糕湯 。年糕的做法很多，較為容易的就是做湯了 。下面我們來看看年糕黑豆湯的做法 。【黑豆年糕怎么做 年糕黑豆湯的材料和做法步驟】
第一步：選擇黑豆100克，砂糖適量，年糕100克 。第二步：黑豆先用清水浸泡泡軟之后，再放置一個晚上 。第三步：清洗干凈的黑豆放入鍋中燒煮開花，之后加入一鍋水，煮開 。第四步：之后煮上40分鐘后就放入切好的年糕片，等到年糕片煮軟之后加糖 。
二、年糕黑豆糯米湯的做法
第一步：準備200克糯米粉，熟的黑豆一碗，冰糖少許 。第二步：在溫水加入糖完全攪拌均勻，之后加入糯米粉攪拌均勻 。第三步：將黑豆和年糕放入鍋中煮開之后倒入糯米粉水中 。第四步：將碗放在蒸鍋上蒸四十分鐘 。
三、雞蛋年糕湯的做法
第一步：選擇一瓶甜酒，一個雞蛋，適量年糕和枸杞 。第二步：鍋中加入熱水燒開之后調轉掉小火，敲入一個雞蛋 。第三步：水燒開之后加入一碗甜酒，煮開之后加入年糕，小火慢慢燉煮 。第四步：等到年糕軟爛化開之后，就放入白糖和枸杞再煮開即可 。

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