【肥牛怎么做才能去膻味兒 肥牛怎么做才能去膻味】肥牛很多人都愛吃 ， 肥牛有滋補身體 ， 滋養腎氣即可 。但是肥牛最難以清理 ， 尤其是肥牛膻味怎么去除？肥牛確實是比較膻臭的食物 ， 如果不能很好的清洗掉這個味道 ， 肥牛做起來勢必會失敗 ， 味道一定不好 。那么肥牛怎么洗膻味？下面就給大家介紹肥牛怎么做才能去膻味 。
肥牛怎么做才能去膻味一、肥牛怎么洗才能去膻味——白酒
第一步：將肥牛的外膜和內膜以及表層的附著物質都去除掉 ， 之后立著肥牛從中間片開 。第二步：肥牛切開后的白色經絡剔除掉 ， 這個部分不能食用 。第三步：肥牛完全處理好后放入碗中 ， 加入白酒開始反復揉捏肥牛 。第四步：浸泡一段時間后 ， 白酒會滲入到肥牛中 ， 去除掉膻味 。第五步：之后再沖洗肥牛即可 。二、肥牛怎么洗才能去膻味——花椒
第一步：將燒鍋放在火上燒開半鍋水 ， 等到水開后加入三勺小花椒 。第二步：花椒煮上三分鐘左右后 ， 降火關掉 ， 等到花椒水變涼 。第三步：將涼透的花椒水放入碗中 ， 浸入肥牛到花椒水中 ， 浸泡五分鐘左右 。第四部：浸泡后將肥牛在活水中反復沖洗幾遍后即可 。
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