1. 首頁 > 生活百科 > >

辣椒怎么做辣椒怎么做好吃嗎( 四 )

生活百科辣椒


###其它資料參考###腌制辣椒好吃不壞的方法如下：
1、青椒有微辣、中辣、特辣的 ， 根據自己的口味選擇，把青辣椒洗干凈，放在陰涼通風處瀝干水分 。無論腌什么 ， 一定不能有水，不然就容易壞掉 。
2、青椒去蒂，切成圈、片、塊都行，加入一些食鹽，用手抓拌均勻，腌制2個小時 。
3、大蒜切蒜末、小米椒切圈 ， 生姜姜末 。小碗里加入適量食鹽、生抽、香醋、白糖，再倒入適量白開水，用筷子攪拌均勻 。
4、炒鍋燒熱 ， 加少量油，下入花椒炸出香味，倒入調好的料汁，小火煮開后關火，放涼 。
5、把辣椒放入碗中 ， 加入蒜片、姜片、小米椒圈，再倒入煮好的料汁，要沒過辣椒，淋入一勺高度白酒 ， 蓋上蓋子后放進冰箱里冷藏腌制12個小時，腌辣椒就做好了，口感酸爽 ， 香辣入味，是非常不錯的佐餐小菜，喝粥、吃饅頭都可以來一點 。

辣椒怎么做辣椒怎么做好吃嗎

文章插圖

相關經驗推薦