在生活中其實很常見的不是吃海鮮喝白酒，而是吃海鮮喝啤酒 。都說海鮮和啤酒是完美搭檔，其實這正是長期以來人們的錯誤 。很多人喜歡吃海鮮配啤酒，尤其是在一些海濱城市，晚上吃大排檔或者海鮮酒樓 。夏天的夜晚 ， 一杯清涼的啤酒下肚 ， 配著鮮美的海鮮，那滋味，一個字：爽！可是誰又知道，這樣的吃法是錯誤的 。
由于海鮮含有豐富的碘，屬于高嘌呤食物，食用過多會導致碘高和尿酸升高 。而海鮮和啤酒搭配正是會引起痛風 。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發炎 。
###其它資料參考###在夏天，冰涼的啤酒加上美味的海鮮，對很多人來說格外具有吸引力 。在海濱城市，這幾乎成了一種生活方式 。不過，你也許聽到過這樣的說法：吃海鮮不能喝啤酒，否則就會痛風 。\x0d\x0a這種說法有許多現實事例的佐證：經常有人吃完海鮮喝完啤酒，痛風就發作 。當送去醫院就診 ， 醫生往往會叮囑：海鮮中含有一種叫作嘌呤的物質，它經過代謝之后會轉化為尿酸，尿酸過多會導致痛風 ， 所以一定要少吃海鮮 ， 尤其不要邊吃海鮮邊喝啤酒 。于是 ， 這條飲食搭配禁忌幾乎人人皆知 。\x0d\x0a跟其他傳說的飲食搭配禁忌不同，不能說這種說法是錯的 ， 只是它并非問題的全部 。嘌呤確實會代謝成尿酸，尿酸的累積確實會導致痛風，海鮮中也確實含有相當多的嘌呤 。不過，嘌呤在食物中廣泛存在，并非只存在于海鮮中 。一般而言，海鮮及肉類中含有比較多的嘌呤，動物內臟含量更高 。一些植物性食物，比如豆制品中也含有嘌呤 。對痛風病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引發癥狀 。\x0d\x0a吃海鮮不能喝啤酒的原因，最常見的解釋是啤酒中含有維生素B1，而維生素B1導致嘌呤轉化為尿酸 。這種說法全無道理 。雖然啤酒生產中使用的酵母里含有大量維生素B1，但酵母用量很小 。所以啤酒中的維生素B1含量非常低，完全可以忽略 。而且維生素B1的吸收，還會受到酒精的抑制 。同時，嘌呤轉化為尿酸是正常的代謝，并不是不吃維生素B1就能夠避免的 。\x0d\x0a對痛風病人來說 ， 喝酒吃海鮮(或者各種肉和動物內臟)，都可能加劇癥狀 。2004年《新英格蘭醫學雜志》上發表了一項研究，研究者對幾萬人進行了長達12 年的追蹤 ， 在此期間發現了幾百個痛風病例 。研究者把這幾萬人按照日常飲食中肉或者海鮮的量平均分成五組 。對比他們的飲食習慣發現，吃肉或者海鮮最多的那一組人，比吃得最少的那一組人 ， 痛風發生率大概高50% 。對于健康者而言，考慮到痛風的發生率本來也不算高，吃肉或者海鮮對痛風的影響，大致跟紅肉(豬肉牛肉羊肉等)對某些癌癥風險的影響相當飲酒的影響也與此類似 。\x0d\x0a那么，吃海鮮的時候到底能不能喝啤酒呢?對于本來有痛風癥狀的人，任何高嘌呤的食物都是應該避免的，海鮮只是其中一類(甚至都不是嘌呤含量最高的)任何酒精飲料更應該避免 ， 啤酒也只是其中的一種 。對健康者來說，這就完全取決于你在口腹之欲與健康之間的權衡了：如果要絕對安全 ， 那么比海鮮嘌呤含量高的動物內臟，以及含量與海鮮差不多的各種肉，都不應該吃而喝酒，本來就不是一種健康的生活方式，跟吃不吃海鮮無關在增加痛風的風險之外，它還有許多其他的不良影響 。吃海鮮喝啤酒，確實會增加痛風的風險，不過跟平常的喝酒吃肉相比，這一風險并不見得更大 。
###其它資料參考###吃海鮮不建議喝啤酒 。邊吃海鮮邊喝啤酒是很多人的習慣吃法，但兩者混合食用容易形成結石或導致痛風性關節炎 ， 所以吃海鮮時應當避免喝啤酒 。另外 ， 吃海鮮需要注意多飲用開水，這樣可以及時將尿酸排出體外 。
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