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鯽魚湯可以加什么好處

生活百科鯽魚

鯽魚配什么燉補血補氣？ 鯽魚配什么燉補血補氣
鯽魚配什么燉補血補氣，大家都知道魚類的營養價值是非常豐富的 ， 其中鯽魚湯就是大家很喜歡的食物之一，鯽魚是蛋白質含量豐富,滋補身體效果好 ， 那么鯽魚配什么燉補血補氣呢？
鯽魚配什么燉補血補氣1鯽魚豆腐湯的做法
【材料】鯽魚約150克 ， 豆腐50克，蔥，姜末各5克，香菜10克 ， 油1湯匙，鹽1茶匙5克，醋1茶匙 。
【做法】
1鯽魚除去內臟，清洗干凈，如果鯽魚較大，可將魚切成4厘米長的段 ， 豆腐切成1厘米小?。悴飼行《?。
2中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800毫升水，水開后 ， 加入醋，再轉小火煮制10分鐘 。
3將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉白后，調入鹽 。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可 。
【功效】通乳催奶，明目益智，美容抗皺 。
白湯鯽魚的做法
【材料】鯽魚400克 ， 冬筍50克 ， 金華火腿25克，鮮香菇25克，料酒10克，鹽3克，味精1克，大蔥8克，姜5克 ， 雞油10克 ， 豬油15克 。
【做法】
1將鯽魚刮洗干凈 ， 在魚兩側斜剞十字刀紋，火腿切片，將冬筍洗凈煮熟，切片 。
2炒鍋置旺火上燒熱，加入熟豬油，燒至四成熱時，將魚放入，兩面略煎后 ， 加料酒、蔥、姜和適量清水燒沸 。
3撇去浮沫，移至文火上煮到湯色乳白，再移至旺火上，加鹽、味精、火腿片、筍片、香菇片燒沸，揀去蔥、姜，盛入大湯碗內 。4將火腿片、香菇片放在魚身上，淋入熟雞油即成 。
【功效】白湯鯽魚具有較強的滋補作用，特別適合產婦食用 。
鯽魚蘿卜湯的做法
【材料】鯽魚300克，姜片少許，蔥花少許 ， 白蘿卜200克 ， 油適量，料酒3湯勺 。
【做法】
1鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗干凈，魚肚抹點鹽，塞點蔥頭與姜片在里面 。
2蘿卜洗凈去皮，切成粗絲 。
3起鍋把油燒熱后 ， 把鯽魚放進鍋里 ， 兩面略煎后，倒進三湯匙的料酒 。
4下姜片，然后加4～5碗開水，大火煮10分鐘左右 。
5把蘿卜絲放進鍋里同煮，煮開后，小火煮20分鐘 。
6最后放鹽，灑入蔥花后熄火即可 。
【功效】通乳催奶 ， 消脂化痰，潤肺止咳，消積化滯 。
鯽魚配什么燉補血補氣2鯽魚燉豆腐：
女性在生理期或者分娩期時，是需要補氣補血的，可以在鯽魚湯中加入豆腐，能夠補充蛋白，對于孕婦而言，可以促進胸部血液的循環 ， 還可以起到下奶的作用，能夠推動身體的恢復，所以生產后的女性應多喝鯽魚豆腐湯，可以有效地滋補身體 。
鯽魚含有豐富的蛋白質，是人體優質蛋白質的來源 ， 常食可以增強抗病能力，制成鯽魚湯后，也具有較強的滋補作用，同樣適合孕婦、老年人、病后虛弱者食用 。
豆腐營養豐富，且含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，豆腐的消化吸收率也很高 。所以在鯽魚湯中加入豆腐 ， 可以起到清火氣、調理氣血的作用 。
另外，鯽魚豆腐湯也有一定的增強人體記憶力、美容養顏、保護人體心血管、增強人體免疫力的作用 。
鯽魚燉當歸：
鯽魚燉當歸的主要作用是補血養血、健脾和胃、益中補氣、調經止痛，十分適合痛經、體虛的女生飲用 ， 鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效 ， 鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用

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