1. 首頁 > 生活百科 > >

綠豆芽燒海帶怎么做

生活百科海帶

怎樣做綠豆芽炒海帶絲？

綠豆芽燒海帶怎么做

文章插圖
前言
綠豆芽炒海帶絲是一道清熱解毒的家常菜，尤其適合夏季食用，此菜做法很簡單，而且有諸多保健功效，大家不妨經常做來吃吃 。
豆芽能清熱解毒，綠豆芽能清熱解毒，消暑熱 。
海帶補血養陰，清熱化痰、行水消腫 ， 對甲狀腺腫大，頸淋巴結腫大、慢性支氣管炎咳喘、肝脾腫大、水腫、冠心病、肥胖癥等具有一定的治療效果，還能增加碘的攝人、大量增加鈣的吸收 。
材料
主料：海帶200g、豆芽200g；
輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、老酒適量
綠豆芽炒海帶絲
1
鹽水泡洗海帶備用
2
淘洗綠豆芽備用
3
熱鍋入油燒熱后，放入適量的生姜爆香
4
放入海帶翻炒
5
入適量的老酒去海帶的腥味，翻炒
6
加入豆芽，大火翻炒
7
加入鹽翻炒，數分鐘后直到豆芽斷生后即可，加入適量的味精出鍋
小貼士
1.綠豆芽炒海帶絲這道菜需旺火熱油快速烹調，以保持豆芽脆嫩 。
2.海帶中含砷，食用前宜長時間浸泡去除 。
綠豆芽燒海帶怎么做

文章插圖
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐 。聚餐是件幸福的事 ， 我們可以圍在一起，無話不談 。聚餐，大多數人會選擇在某某知名飯店 。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心 。那么，這里就先來給大家一下黃豆芽炒海帶絲這道菜的做法 。
1.五花肉切絲、蔥切段、姜切絲、干辣椒剪絲備用 。
2.炒勺放適量油 ， 油熱后放肉絲煸炒變色
3.放蔥姜、干辣椒稍炒變香 。
4.加花椒面、醬油煸炒 。如果怕糊鍋，放少許水 。
5.放黃豆芽和海帶絲繼續炒 。
6.加適量的水,不要太多，稍微沒過菜就可以，蓋蓋悶煮 。水快收干的時候加一些蒜碎，雞精，拌勻出鍋 。
黃豆芽炒海帶絲的詳細方法步驟已經介紹完了，了解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了，相信自己開始練習吧 。
###其它資料參考###豆芽炒海帶
豆芽炒海帶是一道美食 ， 主要材料是水發海帶300克，黃豆芽150克，熟豬油30克，鹽2克，醬油15克，料酒10克，白糖少許 ， 香油5克 。
中文名
豆芽炒海帶
原料
水發海帶300克
功效與作用
高血壓病人卜分有益
食用方法
烏發的效果
快速
導航
海帶的功效與作用
營養成分
海帶的功效
食用方法
豆芽炒海帶
【綠豆芽燒海帶怎么做】原料
水發海帶300克，黃豆芽150克，熟豬油30克，鹽2克，醬油15克，料酒10克，白糖少許，香油5克 。
做法
將水發海帶擇洗干凈 ， 放入沸水鍋內煮25分鐘，取出晾涼后改切成長6厘米的絲；黃豆芽掐去兩端，用清水漂洗干凈 。
凈鍋置旺火上，放熟豬油燒至七成熱，放入黃豆芽煸炒2分鐘至近熟 ， 放入海帶絲，加上鹽、醬油、料酒和白糖調好口味，淋上香油，迅速炒拌均[1] 勻，即可裝盤上桌 。
特別提示:黑白相間 ， 鮮香脆嫩爽滑 。
用旺火爆炒，時間要短一些 。
可放入少許紅尖椒一起炒制，以增加菜肴色澤
###其它資料參考###主料
細海帶
150g
輔料
油適量
鹽適量
姜片適量
綠豆芽150g
老酒適量
海帶炒綠豆芽的做法
1
細海帶沖洗干凈 。

相關經驗推薦